2023年12月9日 更新

「ちくわ」の添加物に注意!練り物は添加物が多い?無添加なものは売っている?

スーパーやコンビニなどでも気軽に売っている「ちくわ」。そのままですぐに食べることができるので、お弁当などにもとても手軽で重宝しますよね。でも、裏側の添加物などを気にし出すと、ほとんどの商品に入っているので、ちょっとドキドキすることも…。こちらでは無添加のちくわの商品をご紹介しています。素材本来の味を生かした、無添加を選びましょう。

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ちくわの原材料

ちくわの原料は、スケソウダラ、イトヨリダイ、ホッケ、エソなど、さまざまな種類の白身魚です。

※使う魚の種類によって弾力や味わいが変化するため、ちくわを製造しているメーカーによって使われている魚の種類が異なります。
そんなありがたい存在の「ちくわ」にも食品添加物が含まれています。「ちくわ」に限らず、かまぼこなどの「練り物」は添加物の温床なのです。

ちくわの添加物

【危険】練り製品が傷まない理由知ってますか?知れば怖くて食べられないちくわ・かまぼこの裏側【無添加紹介】
一般的な「ちくわ」の原材料を見てみます。
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食品添加物は「加工でん粉」、「調味料(アミノ酸等)」、「貝Ca」などが該当します。
安心して口にするには懸念の残る食品添加物が含まれています。

もっと価格が低い「ちくわ」には保存料や着色料などが入っていることも多いので、原材料をしっかり確認してから購入しましょう。

「ちくわ」に限らず練り物には似たような食品添加物が入っていることが多いです。

パッケージの裏側の原材料を確認して少しでも安全性の高い、「ちくわ」を選びたいものですね。
https://www.irasutoya.com/2016/02/blog-post_586.html (130843)

via https://www.irasutoya.com/2016/02/blog-post_586.html

それではこれより、無添加のちくわをご紹介します。

こだわりの味協同組合 自然の味シリーズ 鱧入り竹輪

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重合リン酸塩・ソルビットを加えていない鱈のすり身を使用しています。

澱粉も使用していません。鱧を原材料の40%使用しています。

磯部揚げや煮物、炒め物の具材としてもgood

原材料 ハモ、魚肉すり身、水、天日塩、みりん
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