via www.photo-ac.com
ちくわの原材料
ちくわの原料は、スケソウダラ、イトヨリダイ、ホッケ、エソなど、さまざまな種類の白身魚です。
※使う魚の種類によって弾力や味わいが変化するため、ちくわを製造しているメーカーによって使われている魚の種類が異なります。
※使う魚の種類によって弾力や味わいが変化するため、ちくわを製造しているメーカーによって使われている魚の種類が異なります。
そんなありがたい存在の「ちくわ」にも食品添加物が含まれています。「ちくわ」に限らず、かまぼこなどの「練り物」は添加物の温床なのです。
ちくわの添加物
【危険】練り製品が傷まない理由知ってますか？知れば怖くて食べられないちくわ・かまぼこの裏側【無添加紹介】
via www.youtube.com
一般的な「ちくわ」の原材料を見てみます。
via diamond.jp
食品添加物は「加工でん粉」、「調味料(アミノ酸等)」、「貝Ca」などが該当します。
安心して口にするには懸念の残る食品添加物が含まれています。
もっと価格が低い「ちくわ」には保存料や着色料などが入っていることも多いので、原材料をしっかり確認してから購入しましょう。
「ちくわ」に限らず練り物には似たような食品添加物が入っていることが多いです。
パッケージの裏側の原材料を確認して少しでも安全性の高い、「ちくわ」を選びたいものですね。
もっと価格が低い「ちくわ」には保存料や着色料などが入っていることも多いので、原材料をしっかり確認してから購入しましょう。
「ちくわ」に限らず練り物には似たような食品添加物が入っていることが多いです。
パッケージの裏側の原材料を確認して少しでも安全性の高い、「ちくわ」を選びたいものですね。
via https://www.irasutoya.com/2016/02/blog-post_586.html
それではこれより、無添加のちくわをご紹介します。
こだわりの味協同組合 自然の味シリーズ 鱧入り竹輪
via kodawari-kk.com
重合リン酸塩・ソルビットを加えていない鱈のすり身を使用しています。
澱粉も使用していません。鱧を原材料の40％使用しています。
磯部揚げや煮物、炒め物の具材としてもgood
原材料 ハモ、魚肉すり身、水、天日塩、みりん
澱粉も使用していません。鱧を原材料の40％使用しています。
磯部揚げや煮物、炒め物の具材としてもgood
原材料 ハモ、魚肉すり身、水、天日塩、みりん
ruru
