2019年5月7日 更新

お弁当作りの時短に♪ 小分け冷凍の作り置きおかず20選

お弁当作りの時短のためのテクニックは色々ありますが、「小分け冷凍」を試したことはありますか?小分けで冷凍しておくことによって、お弁当箱に詰めるだけの便利なおかずレシピをご紹介します。

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お弁当常備菜♪冷凍可!野菜のカレー炒め☆

お弁当常備菜♪冷凍可!野菜のカレー炒め☆

材料 (お弁当紙カップ中5~6個分)
ピーマン4個
人参1本
玉葱1/4〜1/2個
冷凍フライドポテト90g〜100g
油(オリーブオイル) 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
カレーミックス大さじ3
ケチャップ大さじ1
お弁当おかずの定番!作り置きにも☆人参しりしり☆ レシ...

お弁当おかずの定番!作り置きにも☆人参しりしり☆ レシピ・作り方

材 料(4人分)
人参2本
ツナ缶半分
たまごL1個
白すりごま好きなだけ
●砂糖大2
●酒大1と1/2
●醤油大1と1/2
●粉末だしの素小1
【お弁当 冷凍保存】ピーマンとしらす炒め

【お弁当 冷凍保存】ピーマンとしらす炒め

材料
ピーマン5〜6個
しらす30g
■ 【調味料】
酒 みりん 醤油各 小さじ1
しょうが(すりおろし) おこのみで

お肉のおかず

大人も子どもも大好きなお肉のおかずも小分け冷凍することができます。火を通したあとに冷凍するので、お弁当箱の中で自然解凍し、お昼時にはちょうど食べやすくなるレシピです。
弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね

弁当のおかずに冷凍自然解凍のつくね

材料
鶏胸ひき肉300g
えのき茸1袋
ねぎ(みじん切り)お好み
酒大さじ2
片栗粉 大さじ1
塩少々
醤油※大さじ3
酒※大さじ3
砂糖※大さじ2
水※70㏄
片栗粉(仕上げ用) 小さじ2
チビ冬の弁当*餃子なかみナゲット

チビ冬の弁当*餃子なかみナゲット

材料 (作りやすい量)
■ 餃子なかみナゲット
餃子なかみ冷凍目安150g~200g 
卵一個
片栗粉または薄力粉大さじ1
高野豆腐の粉丸めやすくなるまで
揚げ油 適量
お好みのたれやソース 今回はソース少々
■ 他
海苔ごはん、マッシュカボチャとクリチー混ぜ、フルーツ適量

魚のレシピ

お肉と同様にお魚のおかずも調理をした後に冷凍しておくことができます。忙しい朝のお弁当作りだけではなく、朝食のおかずとしても活用できるアイデアですね!
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