2020年2月6日 更新

大豆製品でよく見る「消泡剤不使用」ってどういうこと？豆腐の添加物について

豆腐はヘルシーで身体にいいし、価格もお安く、とても便利で主婦の味方の食材というイメージです。 しかし、大豆とにがりだけ作られているイメージの強い豆腐にも、実は添加物が入っている場合があることをご存知でしょうか。 たとえば、消泡剤。これはいったいどういうものなのでしょうか。いろいろと調べてみましたので、どうぞご覧ください。

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こだわりの温泉調理水で作るとろとろの湯豆腐をご家庭で。
一緒に付いてくる温泉調理水と一緒に鍋に入れてから火をつけ、冷たいうちから温めます。だんだん煮立ちはじめ、お豆腐が溶けだして表面がなめらかになってきたら食べごろ。とろとろになった豆腐が全部溶けないうちに熱々をいただきましょう。
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ほっぺる 木綿豆腐

安心・安全にこだわって作られた九州産のお豆腐。150gの2個パックで使いやすくなっています。九州産皮むき大豆と長崎県崎戸産本にがりを使用し、消泡剤も無添加。もちろん、遺伝子組み換え大豆は使っておらず、放射能検査もクリアするなど徹底しています。
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【楽天市場】九州産 木綿豆腐150g×2(300g)　同梱サイズ7【葉酸】【九一庵】【安心・安全の放射能検査済み！ほっぺるデーリィセット同時購入で送料無料】【放射能不検出】：ほっぺる

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手作り豆腐もおすすめ

無添加にこだわる人や手作り大好き派の方は、ぜひご家庭で手作り豆腐を作ってみてはどうでしょうか？
大豆の種類にもこだわって選び、天然にがりを使えばヘルシーなお豆腐が作れます。お子さんの夏休みの自由研究や食育にも役立ちますね。

手作りお豆腐キッド、「ほんとうふ」

ほんとうふ｜ ハウス公式通販ハウスダイレクト (53733)
via www.house-direct.jp

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ハウス ほんとうふ　作ってみました | 木々の中での穏やかな生活を目指して・・・in ドイツ

ハウス ほんとうふ　作ってみました | 木々の中での穏やかな生活を目指して・・・in ドイツ
「ほんとうふ」で豆腐を作ってみた体験談です。

お家でつくる！手作り豆腐の作り方

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豆腐が出来る豆乳に混ぜたら、電子レンジで、お鍋で、簡単熱々プルプル豆腐が出来ちゃいます♪
茶碗蒸しの器で作ればそのまま食べられるので洗い物も増えず経済的でオススメです(^^)

お家でつくる！手作り豆腐の作り方 | 天塩スタッフブログ | 赤穂の天塩｜こだわりの塩【塩とにがりのパイオニア】

お家でつくる！手作り豆腐の作り方 | 天塩スタッフブログ | 赤穂の天塩｜こだわりの塩【塩とにがりのパイオニア】
赤穂の天塩は江戸時代から守られてきた、赤穂伝統の味。時を超え愛され続ける、にがりを含んだあら塩です。
詳しい作り方はこちらから♪

ポリラップ® | 宇部フィルム株式会社

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