2018年2月13日 更新

万能な食材の長ネギが主役!長ネギを美味しく食べるレシピ

長ネギはお鍋や炒め物などの野菜の一つとして食べることが多いですが、長ネギだけで食べても美味しいんです。素材をいかして楽しむ長ネギが主役のレシピを集めました。

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長ネギは主役になれる美味しい野菜!

長ネギはお鍋に入れたり、焼き鳥ででてきたりという印象がありますが、長ネギだけを調理しても美味しくいただけるんです。そこで、素材をいかして長ネギを美味しくいただくレシピを集めました。
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煮込み

おかずとしてもおつまみとしても美味しい長ネギの洋風煮込み。煮込むことで長ネギの柔らかい触感が楽しめます。
長ネギのくたくた洋風煮込み

長ネギのくたくた洋風煮込み

材料 (2人分)
長ネギ(青い部分も)1本
バター(適量でOKですが)だいたい大1/2
水適量
■ 調味料
酒大1
コンソメ(顆粒) スティック1本(4g)
砂糖小1/2〜
塩小1/4〜
コショウ適量
クミンシード 適量
マジックソルト(あれば) 適量
ローレル(あれば) 1枚

スープ

長ネギがメインのスープです。焼肉のときに付け合わせてつくっても良いかも。
長ねぎ&しょうがスープ

長ねぎ&しょうがスープ

材料
水800cc
鶏がらスープの素大さじ1
長ねぎ100g
しょうが 20g
極上スパイス 喜小さじ1/2
粗びきコショウ適宜
ごま油 大さじ1

マリネ

長ネギをマリネにしたさっぱりレシピ。とろりとした食感が美味しい一品です。
長ネギのマリネ

長ネギのマリネ

材料
長ネギ(3㎝ぶつ切り)2本
ミントの葉(みじん切り) 小さじ1
■ ドレッシング
レモン果汁 小さじ1/2
醤油小さじ1/4
砂糖小さじ1/2
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yokapon yokapon

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