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鮭のホイル焼き 基本のレシピ
鮭のホイル焼きは、野菜も一緒に調理すると美味しさがアップします♪
鮭を包んだホイルをフライパンに並べたら、中火にして蓋をします。
火加減の目安は、中火で４分、その後は弱火に落として７〜８分を目安に調節してくださいね。
こくたっぷりの『醤油ベースとバター』の組み合わせで、ご飯もすすみます。
鮭を包んだホイルをフライパンに並べたら、中火にして蓋をします。
火加減の目安は、中火で４分、その後は弱火に落として７〜８分を目安に調節してくださいね。
こくたっぷりの『醤油ベースとバター』の組み合わせで、ご飯もすすみます。
干物でアクアパッツァ
材料 （ 4 〜 5 人分 ）
ホッケ(干物)2枚
アサリ(砂出し)200g
プチトマト10～12個
レモン(国産)1個
ニンニク(薄切り)1片分
タイム(生)2～4本
セロリ(葉)1本分
白ワイン大さじ6
EVオリーブ油大さじ1
ホッケ(干物)2枚
アサリ(砂出し)200g
プチトマト10～12個
レモン(国産)1個
ニンニク(薄切り)1片分
タイム(生)2～4本
セロリ(葉)1本分
白ワイン大さじ6
EVオリーブ油大さじ1
日持ちするので冷蔵庫で常備している方も多い干物は、和食な献立が多く単調になりがち。
ですが、アルミホイルを使うことで、おしゃれなアクアパッツァに大変身！
キンキンに冷やした白ワインのお供にもぴったりなアクアパッツァは、干物以外にも切り身魚があればおいしく作れます。
覚えておくととても便利です。
ですが、アルミホイルを使うことで、おしゃれなアクアパッツァに大変身！
キンキンに冷やした白ワインのお供にもぴったりなアクアパッツァは、干物以外にも切り身魚があればおいしく作れます。
覚えておくととても便利です。
干物でアクアパッツァ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
BBQに生魚を長時間持ち運んで行くのは大変...という方も干物なら安心！干物が簡単に洋風にチェンジします。干物でアクアパッツァ/増田 知子のレシピ。[洋食/焼きもの、オーブン料理]のレシピです。
くわしいレシピはこちらからご覧ください
王道レシピ！タラのホイル焼き
材料2人分
タラ(切り身) 2切れ
塩少々
こしょう少々
玉ねぎ1/4個
しめじ40g
しいたけ2個
にんじん20g
青ねぎ適量
サラダ油少々
酒大さじ1
バター10g
レモン1/4個
しょうゆ少々
タラ(切り身) 2切れ
塩少々
こしょう少々
玉ねぎ1/4個
しめじ40g
しいたけ2個
にんじん20g
青ねぎ適量
サラダ油少々
酒大さじ1
バター10g
レモン1/4個
しょうゆ少々
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タラもホイル焼きの王道ですね。
淡白なタラも、ホイル焼きにすることで、旨みがぎゅっと凝縮！
オーブントースターで15～20分を目安に焼きましょう。
淡白なタラも、ホイル焼きにすることで、旨みがぎゅっと凝縮！
オーブントースターで15～20分を目安に焼きましょう。
オイスターバター香るホタテのホイル焼き
材料 （ 2 人分 ）
ホタテ(ゆで)8～10個
白ネギ1/2本
エノキ1/2袋
バター10g
<調味料>
酒小さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
オイスターソース小さじ1/2
レモン(くし切り)2切れ
ホタテ(ゆで)8～10個
白ネギ1/2本
エノキ1/2袋
バター10g
<調味料>
酒小さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
オイスターソース小さじ1/2
レモン(くし切り)2切れ
ruru
生鮭の切り身 … 2切（150〜200ｇ）
にんじん … 1/3本（約50ｇ）
えのき茸 … 大1/3束（約70ｇ）
しめじ … 1/3束（約70ｇ）
バター … 10〜20ｇほど（有塩でも無塩でもあるもので）
刻みねぎ … あれば少々
サラダ油や米油などの植物油 … 少々
ポン酢しょうゆ、もしくはレモン＆しょうゆ … 適量
アルミホイル … 下記レシピ参照