2023年1月22日 更新

おかずもスイーツもホイルに包んで焼くだけ! あったか「ホイル焼き」バリエ

ホイル焼きは、食材をアルミホイル(アルミ箔)で一緒に包んで蒸し焼きにする、普段使いのお手軽レシピ。工程は簡単なのに、実にさまざまなレシピがあるんですよ。こちらの記事では、魚、肉、野菜、そしてスイーツと、バリエーション豊かなホイル焼きのレシピをご紹介します。

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噛めば噛むほど口いっぱいに甘みが広がるホタテに、オイスターソースをプラスした「オイスターバター香るホタテのホイル焼き」。

ホイルを開けた瞬間の芳醇な香りがたまりません!
レモンをギュッと絞って召し上がれ~。

ブリのホイル焼き

 (114942)

材料 ( 2 人分 )
ブリ(切り身)2切れ
<下味>

酒大さじ1
みりん小さじ1.5
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
ユズ(輪切り)2枚
マイタケ1/2パック
シシトウ4本
サラダ油小さじ1.5
ネギ(刻み)大さじ
下味をつけたブリを蒸し焼きに。
甘辛味で身もふっくら、ご飯が進む一皿に。

きのこを一緒に入れれば、ボリュームも満点!

ホイル 包み焼き ハンバーグ

ふっくらジューシー!ホイルで 簡単 包み焼き ハンバーグ のレシピ 作り方 - YouTube

包み焼き ハンバーグ のレシピと作り方を動画でご紹介します。

ファミレスの定番メニューをお家で再現!
材料は袋に入れてこねるので手が汚れません。

またホイルに包んで焼くことでふっくらジューシーな仕上がりになりますよ。

開く時のワクワク感も楽しんで♪

鶏むね肉の甘辛ゴマ風味ホイル焼き

 (114939)

材料 ( 2 人分 )
鶏むね肉(大)1枚
<合わせダレ>

すり白ゴマ大さじ1.5
酒大さじ1
みりん大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1.5
サラダ油小さじ1
玉ネギ1/4~1/2個
ニンジン1/6本
白ネギ1/2本
ピーマン1個
シイタケ(生)2個
レモン1/4個
ネギ(刻み)大さじ2
一味唐辛子適量
サラダ油適量
火を入れすぎるとパサパサになってしまいがちな鶏胸肉も、アルミホイルマジックにかかれば見事にしっとり柔らかく仕上げることができます。

アルミホイルから蒸気が漏れないようにしっかり包むことが美味しさのポイント。

あらかじめ甘めのタレに絡め蒸しあげるので味付けの失敗もなし!
仕上げに一味を振りかければお酒のお供にも。

「豚・ナス・きのこ」の楽ちんホイル包み焼き

 (114950)

材料2人分
なす1/2本
豚バラ肉200g
まいたけ1/2株
えのき1/2株
酒大さじ2
塩(豚肉に揉み込む分)小さじ1/3
塩・こしょう少々
ゆずこしょう好みで
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