家庭でドライフルーツを作るのには、「自然乾燥」、「電子レンジを使う」、「オーブンで低温乾燥させる」などの方法があります。
作りたい果物に合わせて方法を変えたり、組み合わせたりすると◎
作りたい果物に合わせて方法を変えたり、組み合わせたりすると◎
どのフルーツも、カビや痛みを防ぐために、干す前にキッチンペーパーなどで、表面の水分をしっかり拭き取っておきましょう。
そうすることで、腐敗させることなく早く乾燥させることがきます。
そうすることで、腐敗させることなく早く乾燥させることがきます。
①自然乾燥（天日干し）
平ざるや干網を使用して干します。数日から数週間かかります。
via mi-journey.jp
◎フルーツの干し方と、干し時間の目安
スライスしたフルーツを、ざるや網の上に重ならないように並べて干すだけ。
二昼夜干せばだいたい出来上がります。
乾燥している季節は、室内で干しても大丈夫です。
干し上がったら、密閉容器などに入れて１週間ほどで食べ切ります。
二昼夜干せばだいたい出来上がります。
乾燥している季節は、室内で干しても大丈夫です。
干し上がったら、密閉容器などに入れて１週間ほどで食べ切ります。
りんご
via mi-journey.jp
柿
[切り方]
皮をむいて薄くスライス
[干し加減]
縁が乾き、しっとりとした状態
[時間の目安]
2日間程度
皮をむいて薄くスライス
[干し加減]
縁が乾き、しっとりとした状態
[時間の目安]
2日間程度
via mi-journey.jp
パイナップル
[切り方]
皮をむいて２〜3mmにスライス
[干し加減]
縁が乾き、しっとりとした状態
[時間の目安]
2日間程度
皮をむいて２〜3mmにスライス
[干し加減]
縁が乾き、しっとりとした状態
[時間の目安]
2日間程度
via mi-journey.jp
レモン
[切り方]
皮つきのまま薄く輪切り
[干し加減]
皮がカリカリに乾いた状態
[時間の目安]
2日間程度
皮つきのまま薄く輪切り
[干し加減]
皮がカリカリに乾いた状態
[時間の目安]
2日間程度
via mi-journey.jp
最近は、キャンプ場で、食器を乾かす時に大活躍するハンギングドライネットも人気のようです。
via tenki.jp
【ドライフルーツの作り方】ハンギングドライネットで簡単！ 干物＆干し野菜も(お役立ちキャンプ情報 2020年05月31日) - 日本気象協会 tenki.jp
キャンプ場で、食器を乾かす時に大活躍するハンギングドライネット。実は、おうちでもドライネットを使えば、ドライフルーツや干し野菜、干物まで自作できちゃうんです！今回はハンギングドライネットを使用した乾物作りの方法をご紹介します。
詳しい情報はこちらから
ruru
皮つきのまま薄くスライス
[干し加減]
縁が乾き、しっとりとした状態
[時間の目安]
2日間程度