2022年4月25日 更新

食べる輸血!スーパーフード「ビーツ」 その秘密とは?レシピもご紹介♪

日本人にはあまり馴染みがない野菜「ビーツ」。ですが最近では、食べる輸血として知られ、缶詰や水煮、真空パックのものが売られているお店も増えてきています。こちらの記事では、そんなビーツにスポットを当て、お伝えしていきます。

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材料
生のビーツ(缶でも可) 2個
ジャガイモ 2個
きゅうり 2本
ひまわりの種 大2
サワークリーム 大2
マヨネーズ 大1
パセリ 大3
塩コショウ 適量

常備菜♪奇跡の野菜☆ビーツの塩きんぴら

食べる血液、食べる輸血と言われる「ビーツ」を美味しく食べちゃいましょう♪

赤色は、みんな大好きポリフェノール(抗酸化)♪

「白たまり」は、小麦だけの醤油(の作り方をしてます)です。ない場合は、醤油でOKです。

皮のまま調理しましょう。

まな板に赤色が付くととれにくいです。
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材料
ビーツ250g
なたね油大さじ2
塩小さじ1/2
白たまり大さじ1

簡単!炊飯器で作るビーツとチキンのピラフ

ビーツは貧血気味の女性の強い味方です。

色も可愛らしくなるのでちょっとしたパーティに出しても映えると思いますよ。

森でアンズタケが沢山取れたので使いましたが、舞茸や好きなきのこで代用してもOKです。
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材料(4人分)
米3合
水380ml
鶏ガラスープ200ml
アンズタケ100g
玉ねぎ1/2個
鶏むね肉200g
ビーツ120g
にんじん先生(ベジママキッチン副店主) @vegema...

にんじん先生(ベジママキッチン副店主) @vegemamakitchenさんツイッター

やっぱりすごい、ビーツ。
#スーパーフード

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