調味料の添加物に気をつけていますか？
食の安全に考える上で使うことも多いのが無添加の食材です。食品添加物の中には、表示してあってもなんだかよくわからないものや体に害がある恐れがあるというものもありますし、素材そのものの味を生かすことができない理由にもなってしまいます。
そこで食材の場合は「無添加」と書かれているものにこだわって購入している人もおおいかもしれませんが、調味料に関してはどうでしょうか？調味料に含まれる添加物の場合は、一回に口にする量が少なくても、少しずつを長期に渡って口に入れることになりますよね。
そこで、食の安全を気にするうえで選びたい無添加の調味料をご紹介します。しょうゆやみそ料理酒など普段からつかう調味料も気をつけて選びたいですね。
しょうゆ
無添加しょうゆとして人気があるのが森田醤油の国内産丸大豆醤油こいくち醤油です。今まで買っていたものに比べると少しお高いかもしれませんが、それだけ原材料や味にもこだわりのあるお醤油です。
国内産丸大豆醤油 こいくち醤油
島根県産大豆、島根・山口県産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させたこいくち醤油です。
イチビキの無添加国産しょうゆも国産大豆を使用したお醤油。こちらのほうが値段はリーズナブルなので、普段使いしやすいかもしれません。
無添加国産しょうゆ
●国産丸大豆、国産小麦、国産無添加塩だけで仕込んだしょうゆです。
●食品添加物無添加で仕上げました。
●まろやかな味わいで、穏やかな香りの濃口しょうゆです。
●食品添加物無添加で仕上げました。
●まろやかな味わいで、穏やかな香りの濃口しょうゆです。
トップバリュグリーンアイでは450mlのしょうゆが278円。無添加醤油の中ではかなりリーズナブルなので、普段のお料理に取り入れやすいですね。
トップバリュグリーンアイ トップバリュグリーンアイ 特選丸大豆しょうゆ 450ml
有機栽培の大豆と小麦に天日塩を加えて仕込みました。
まろやかでコクのある味わいです。
まろやかでコクのある味わいです。
via www.aeonshop.com
yokapon
