砂糖だけではなく、はちみつを入れるとコクのある味わいの飴に仕上がります。
いちごは小さいので、串を長めのものを選ぶようにしましょう。
短い串だと、飴をからめる際、鍋に手が触れて危険です。
いちごは小さいので、串を長めのものを選ぶようにしましょう。
短い串だと、飴をからめる際、鍋に手が触れて危険です。
お祭り屋台のいちご飴 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
お祭り屋台のいちご飴 by 鈴木美鈴 ほんのり甘い飴はパリパリでクセになり、お家でお祭り気分が楽しめます。
子供さんのおやつにはもちろん、
おもてなしにも♪
いちごを飴に絡める時は、かなり熱くなっていますので、火傷には気を付けて下さいね。
詳しい情報はこちらからご覧下さい。
⑥失敗したくない方は・・飴細工用製菓材料を使うという手も
パラチニットは、お砂糖を原料とした低カロリーの甘味料で、飴細工によく使われます。
パラチニットは温度が下がると固まりやすという性質があります。
冷蔵庫から出したばかりのフルーツを使うと、素材の冷たさで飴をからめた途端に固まってしまうので、フルーツは常温に戻してから使うようにしましょう。
パラチニットは温度が下がると固まりやすという性質があります。
冷蔵庫から出したばかりのフルーツを使うと、素材の冷たさで飴をからめた途端に固まってしまうので、フルーツは常温に戻してから使うようにしましょう。
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