夏のお弁当に「冷たい麺」はいかが？　冷やし中華やサラダうどんのお弁当に挑戦♪

夏真っ盛りのこの時期、ランチでもさらっと冷たい麺をいただきたいものですよね。今回は、弁当箱に詰めてものびない、くっつかない、そんな冷たい麺のお弁当テクニックをお届けしていきます。

ザルでしっかり水気を切る

そうめんは麺が細くてふやけやすいので、しっかり水気を切ります。
また、ザルの真ん中は麺が重なっていて水気を切りにくいので、ザルをふって麺を返したり、麺を広げたりして全体的に水気を切るように工夫します。
ここまでしっかり水気をなくせば、お弁当に入れても麺が伸びる心配はなくなります。

via kurashinista.jp

少量のオイルをからめる

水気を切った麺をボウルに入れ、ここに小さじ１のサラダ油をかけて混ぜ合わせます。
そうすることで、油が麺をコーティングしてくれ、麺と麺とがくっつくのを防いでくれます。
使う油の量は本当に少量なので、べたべたすることもないです。

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小分けにして詰める

オイルをからめた麺を、フォークでパスタを食べるときのようにくるくると巻き、小さな塊にしてから容器に詰めます。
こうすることで、塊は最小限になり、食べるときもこの塊ごとお箸で取り出せばいいので、とっても食べやすくなります。

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夏の冷たいお弁当もスープジャーで

具材を切って、入れておくだけで、ホカホカのスープがランチでいただけるスープジャー。

この高い保温効果はもちろん保冷にも役立ちます。

保冷効果を利用すれば、暑い夏にぴったりなひんやり冷たいお弁当を手軽に持っていくことができるんです。

◆夏の冷たいお弁当をスープジャーで作るポイント

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まず、あらかじめスープジャーを冷やしておくことが大切。
氷水を入れてふたをしておくか、ふたを外してラップをかけて冷蔵庫に入れておきましょう。

ただし冷凍庫はNGです。
具材を切ったら氷水を捨て、調味して入れれば保冷効果が持続して、ひんやり夏弁当がおいしくいただけます。

スープジャーの保冷（保温）の目安は6時間です。（スープジャーによって異なるので、取扱説明書で確認してください）。

それを超えると保冷効果が下がり、腐敗する可能性も。
朝作ったら、ランチで食べきるようにするのが良いですね。

また、食べ終わったジャーを放置すると、カビやにおい移りの原因になるので、食べ終わったら水ですすいで、衛生を保つ配慮も必要です。