2018年9月7日 更新

秋に食べたい「きのこ」♪ レンジで作れる作り置きレシピいろいろ

秋の味覚の一つ、きのこ。様々な種類のきのこがあって、楽しみ方もいろいろです。そこで、できるだけ簡単にレンジで調理でき、作り置きもできるレシピをご紹介します。

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きのこのナムル

お好みのきのことお家にある調味料だけで簡単にできるナムル。ぱぱっとできるので、ご飯のお供にも、おつまみとしてもおいしそうですね。
いろいろきのこのナムル

いろいろきのこのナムル

材料(2人分)
しいたけ…4枚(約70g)
えのきたけ…大1/3袋(約70g)
しめじ…大1/3パック(約70g)
万能ねぎの小口切り…5本分

合わせ調味料
・白いりごま、ごま油…各大さじ1
・塩…小さじ1/3
・おろしにんにく、こしょう…各少々

きのこのレモンバター醤油

きのこはバター醤油の味付けがよく合いますよね。そこにレモンをプラスすることで、さっぱりしてサラダやパスタにも合う常備菜です。
レンジで常備菜!きのこのレモンバター醤油

レンジで常備菜!きのこのレモンバター醤油

材料
きのこ(しめじ・椎茸・えのき茸)※コツ参照合わせて400g
バター20g
醤油大さじ1杯
赤唐辛子(小口切り) 1本分
レモン汁 1/2個分
岩塩・黒粒胡椒少々

きのこと塩こんぶ

だし昆布を使った煮物を簡単に!というアイデアで作られたレンジ調理のレシピ。塩こんぶで味付けしているので混ぜご飯にしてもおいしいおかずです。
レンジで作りおき☆塩こんぶキノコ

レンジで作りおき☆塩こんぶキノコ

材料 (作りやすい分量)
■ お好みのキノコ
ブナシメジ・舞茸・えのき茸など500g
■ 味付け
塩昆布20〜25g
削りぶし1袋(2.5g)
ごま油 小さじ2ほど
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yokapon yokapon

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