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味噌の効果は他にもたくさんです。レシピも含めてこちらの記事もご紹介しますね♪
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味噌の栄養は女性にうれしい作用がたくさん♪ 管理栄養士がおすすめレシピ付きで紹介
日本の伝統的な発酵調味料「味噌」。味噌にはどのような栄養があるか知っていますか？この記事では、管理栄養士が味噌の栄養成分をはじめ、味噌の栄養を活かす食べ方やおすすめのレシピを紹介します！ぜひ、参考にしてみてくださいね。
ところで、気になる味噌の塩分量
味噌は栄養価が高いと言われても、気になるのは塩分量ですよね。
厚生労働省の塩分摂取目安は、男性が1日7.5g未満、女性が1日6.5g未満とされています。
お味噌汁なら、お椀１杯あたりの塩分量は約1.2gです。
気になる方はほうれん草、いも類、春菊などカリウムを多く含む具だくさんのみそ汁がおすすめです。また、わかめやごぼう、こんにゃくなど食物繊維の多とものと一緒に食べることで塩分の排出を助けてくれます。
厚生労働省の塩分摂取目安は、男性が1日7.5g未満、女性が1日6.5g未満とされています。
お味噌汁なら、お椀１杯あたりの塩分量は約1.2gです。
気になる方はほうれん草、いも類、春菊などカリウムを多く含む具だくさんのみそ汁がおすすめです。また、わかめやごぼう、こんにゃくなど食物繊維の多とものと一緒に食べることで塩分の排出を助けてくれます。
みそ汁の塩分は1杯1.2g
減塩の基準のどれを使えば良いか？
に関しては、できるならWHOの1日5g未満が望ましいと考えられます。
でも人それぞれ食生活は違いますし、現状で塩分が多い食事に慣れてる人は、無理な減塩の目標を立てても、結局続かないと意味がありませんよね？
だから健康の為に、できるなら5g未満が望ましいけど、現時点で塩分摂取量が多い人は、厚生労働省の1日男性が7.5g、女性が6.5g未満を目指してみてはいかがでしょうか？
人気の無添加味噌
味噌には調味料など添加物を加えたものもあります。例えばアミノ酸等の化学調味料、、酵母の活動を抑える酒精、エタノールなどのアルコールがあります。
添加物に気をつけつつ味噌効果で健康維持をするために、「大豆と麹と塩」のシンプルな材料と風味の無添加味噌をご紹介します。
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大豆と麹と塩のシンプルな材料の味噌
via soraironote.com
ひかり味噌 無添加円熟こうじみそ
スーパーでも目にする、無添加といえばロングセラーの「ひかり味噌 無添加円熟こうじみそ」です。
糀の持つ自然の甘みやしっかりとしたうま味を存分に楽しめます。まろやかな味わいと豊かな香りが特長です。
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『無添加 円熟こうじみそ』おいしさの秘密｜ひかり味噌株式会社
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