2022年10月27日 更新

しみしみがうまい!たまらない!豚肉の○○煮 レシピ集

豚肉の煮物は、取り合わせる食材や調味料により、和風になったり洋風になったり、あっさり味だったりこってり味だったりとバラエティー豊かです。こちらの記事では、定番の角煮や、炊飯器で調理可能なレシピなど、たくさんお届けしますよ!

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くるくる巻いた豚バラ肉の角煮風

 (109105)

材料(2人前)
豚バラ肉 (スライス)300g
片栗粉大さじ1
ゆで卵2個
たれ
水100ml
しょうゆ大さじ4
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
すりおろし生姜小さじ1
サラダ油小さじ2
薄切りの豚バラ肉で簡単に豚の角煮を作ってみませんか。

薄切り肉なので火の通りも早く、味が染みこみやすく、簡単にこってりおいしい一品が作れます。

長ねぎや、大根などを加えるとボリューム満点ですよ。ぜひお試しください。

豚バラ肉のさっぱり酢煮

 (109109)

材料【4人分】
豚バラブロック 400g
チンゲン菜 1株
しょうが 1片
塩 適量
酢A 1/4カップ
酒A 1/4カップ
しょうゆA 大さじ3
みりんA 大さじ2
砂糖A 大さじ1と1/2
お酢を多めに使えば、バラ肉がさっぱりとした味わいに。

ポーク&野菜のトマト煮込み

 (109113)

豚肩ロースかたまり肉300g
「瀬戸のほんじお」小さじ1/3
こしょう少々
じゃがいも2個(240g)
玉ねぎ1個(160g)
にんじん1/2本
にんにくの薄切り1/2かけ分
ホールトマト缶200g
水2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ2個
「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
じっくり煮込んだお肉はとろっとやわらか!トマトとの相性も抜群♪

ホールトマト缶とコンソメを使います。

豚肉のマーマレード煮・変わり煮豚

 (109117)

材料
豚ももブロック(お好きな部位で)500~800g
マーマレード大さじ山盛り2(80~100g)
にんにく2片
生姜スライス1枚
赤ワイン(日本酒でも)200ml
しょう油100ml
みりん100ml
粗挽き黒こしょう少々
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