2020年10月16日 更新

離乳食にも秋の味覚を♪ 手づかみ食べにぴったり「かぼちゃの離乳食」レシピ

パクパク期になったら取り入れたい手づかみ食べ。今が旬のかぼちゃは、栄養価がとても高く調理も簡単で、おすすめの食材ですよ♪こちらでは、手づかみで食べることが出来るかぼちゃの離乳食レシピをご紹介します。

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離乳食向け裏ごしの方法

かぼちゃは種とわたを取り除いて、ラップでふんわりと包み加熱します。

電子レンジの機種にもよりますが、150gのかぼちゃの場合500Wで3分が目安。菜箸が抵抗なく刺さる柔らかさになったら、裏ごしします。

離乳食を進めていくうちにもぐもぐが上手になったら完全に裏ごしせず、かぼちゃの食感を少し残すのがいいですよ。

裏ごしが面倒なときは

すり鉢やマッシャーでつぶしたり、ハンドブレンダーで混ぜたりすると簡単に下ごしらえができます。

かぼちゃの皮は使ってもOK?

基本的に離乳食期は、かぼちゃの皮を取り除いてから使います。
しかし、品種や加熱具合によっては皮も柔らかくなり、赤ちゃんでも食べられることも。

離乳食中期(生後7~8ヵ月)は皮を取り除いたほうが無難ですが、離乳食後期(生後9~11ヵ月)以降は皮をみじん切りにしたり、ペースト状にすれば、実の部分に混ぜ込んでOKです。

かぼちゃの皮は、実の部分以上に栄養が含まれているので、上手に使えればいいですね。
赤ちゃんが上手に食べられるようになってから、皮を使ってみましょう。

離乳食♡かぼちゃのスティックおやき

手づかみはじめの赤ちゃんにピッタリ&きなこと青のりで栄養満点です♡ 冷凍可

きなこと青のりの代わりに粉チーズや黒ごまでも美味しいです♪
手づかみしたときに手につきにくいように表面を焼いていますが、焼かなくてもオッケーです♡

材料 (長方形10個分)
かぼちゃ(皮なし)80g
片栗粉大さじ2〜
牛乳(または溶いたミルク)大さじ1
きなこ小さじ1/2
青のり小さじ1/2

離乳食♡かぼちゃのスティックおやき by クックエリー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが340万品

離乳食♡かぼちゃのスティックおやき by クックエリー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが340万品
「離乳食♡かぼちゃのスティックおやき」の作り方。手づかみはじめの赤ちゃんにピッタリ&きなこと青のりで栄養満点です♡ 冷凍可♪2017.6.29 つくれぽ100人感謝☆ 材料:かぼちゃ(皮なし)、片栗粉、牛乳(または溶いたミルク)..
詳しいレシピはこちらから

かぼちゃと枝豆のたまごボーロ

赤ちゃんが手づかみで食べやすい「たまごボーロ」の作り方を紹介します!
見た目もカラフルで栄養たっぷり、9~11カ月ごろ(離乳食後期)の手づかみメニューです♪

材料(3〜4人分)
■A
・かぼちゃ(皮を取り除いたもの)……100g
・片栗粉 ……30g
・卵黄 ……1個分
・砂糖 ……15g
■B
・枝豆(薄皮をむいた状態)……50g
・片栗粉 ……50g
・卵黄 ……1個分
・砂糖 ……15g
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