2020年8月18日 更新

おうちでできる「冷凍みかん」の作り方と、アレンジレシピまとめ

給食でおなじみ、 冷凍みかんは自宅でも簡単に作ることができます。ですが、その作り方には、ちょっとしたポイントがあります。その他、おいしく食べられる解凍方法、また、冷凍みかんをつかったレシピもご紹介します。

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おいしい冷凍みかんを作るポイント!

おいしい冷凍みかんを作るためには、ちょっとしたポイントがあります。

・皮つきのまま冷凍

1. みかんを軽く洗い、水気を拭き取る
2. ラップを敷いたトレーの上にみかんを置き、凍らせる
3. しっかりみかんが凍ったら、水にくぐらせる
4. 再度、ラップを敷いたトレーの上にみかんを置き、凍らせる
5. しっかり冷凍できたら、冷凍保存袋やビニールに入れて保存

水をくぐらせることで、みかんの皮に、乾燥を防ぐ働きをする氷の膜が作られます。
そのまま凍らせるだけでは皮が剥きにくく、皮をむいて凍らせるとパサパサみかん(; ;)
凍らせたみかんに氷の膜をつけることで、みかんの水分蒸発を防ぎます。

いっぱいできたら袋に入れて冷凍庫へ。

懐かしい給食♪冷凍みかん by LANIKAI 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

懐かしい給食♪冷凍みかん by LANIKAI 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品
「懐かしい給食♪冷凍みかん」の作り方。「すごれぴ」でご紹介いただき、ありがとうございます。冬場のあま~いみかんを使って超簡単デザート冷凍みかん。お風呂上りやコタツのお供にいかがですか? 材料:みかん、水..
詳しいレシピはこちらから

【プロが教える】美味しい冷凍みかんの作り方!! - YouTube

そのままでも美味しいけど、びしっと凍らせたのを、 おこたでぬくぬくしながらいただくのもまた…。 みかんのプロに聞いた美味しい冷凍みかんの作り方をご紹介。

・皮をむいて冷凍

1. みかんの皮をむき、筋を取る
2. ひと房ずつラップで包む、または一個まるごとラップで包む
3. 冷凍庫で冷凍

小分けで冷凍すると食べやすく、また、デザートの飾り付けをする際にも便利です。
ビニール袋に入れて冷凍すると、シャーベットみたいになり美味しいです。

電車のお供?食べやすい冷凍みかん レシピ・作り方 by leopoo|楽天レシピ

電車のお供?食べやすい冷凍みかん レシピ・作り方 by leopoo|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「電車のお供?食べやすい冷凍みかん」のレシピページです。昔、電車で食べたものが食べにくかったので、剥いて冷凍しました。。冷凍みかん。みかん,ビニール袋
詳しいレシピはこちらから

おいしく食べるには解凍方法が決め手!

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