おうちでできる「冷凍みかん」の作り方と、アレンジレシピまとめ

給食でおなじみ、冷凍みかんは自宅でも簡単に作ることができます。ですが、その作り方には、ちょっとしたポイントがあります。その他、おいしく食べられる解凍方法、また、冷凍みかんをつかったレシピもご紹介します。

自然解凍する

冷凍みかんが一番おいしいのはシャーベット状。冷凍庫のみかんはコチコチになっているため、解凍する必要があります。もっとも楽な解凍方法は、冷凍庫から出すだけの自然解凍。ただし、ただ冷凍庫から出しておけばよい、というものではありません。

自然解凍の場合、解凍時間が重要なポイントとなります。外皮にうっすら霜が残っている状態になったら、外皮の硬さを確認しましょう。外皮がやわらかくなってきた頃がおすすめです。室内温度によって時間は異なりますが、目安は30分～1時間ほどになります♪

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お湯の力を借りる

食べる前にお湯をくぐらせたり、お湯につける、軽く湯煎するという方法もおすすめです。

お湯につける場合は5分ほど、湯煎の場合は30秒～1分ほどが目安と言われていますが、室内温度によっても時間が異なります。
くれぐれもみかんを温めすぎないよう、様子をみながら解凍してください。お湯をかけることで、実にガッチリついている皮がむきやすくなりますよ♪

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冷凍みかんの皮をうまくむくコツ

冷凍みかんの難点と言えば、皮がへばりついてうまくむけないことです。
むいているうちに手が冷たくなってきてしまい、冷えてしまうことも

これを解消するには、一度お湯にさっとくぐらせるだけでOKです。

お湯にくぐらせると皮だけが解凍された状態になるので、中身の食感の
シャリシャリ感はそのままで食べることができます。

しばらく放置してちょっと解凍された状態にする。
この方法でも、同様にむきやすくなります。

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みかんの冷凍保存期間はいつまで？

みかんを冷凍保存すれば、常温で保存しているよりも長く保存させることができます。

その保存期間は大体ですが２ヶ月くらいまでを目安にしましょう。

２ヶ月以上保存することも可能ですが、いくら冷凍しているからと言っても保存する期間が長ければ長いほどみかんの味が落ちていきます。

味はそこまで気にしないと言う方であればもう少し長く保存してもいいのかもしれませんが、おいしく召しあがるためにも大体２ヶ月くらいまでを目安に食べてしまいましょう。