via news.cookpad.com
アレルギーっ子にとって良い食事には和の食材が多く、アレルギーっ子にとって悪い食事には洋食に使う食材が多いのです。
つまり、アレルギーの改善のための食事は、洋食を和食中心に変えるだけで多くの目的を達成できるということなのです。
【日本食の良い点】
動物性タンパク質は魚中心。
脂質・油が少ない。
ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富。
糖質は、穀類・芋類から摂取。
野菜・海藻・きのこ類から、有用な栄養素を取っている。
アレルギーっ子に良い食事というのは、要は万人にとって健康的で良い食事のことなのです。
野菜は根菜類を多く摂るようにし、季節の野菜（旬の野菜）を積極的に取り入れるようにしましょう。
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