2017年9月15日 更新

中の具材とソース次第でアレンジ可能!普通のサラダじゃ物足りないときにおすすめの生春巻きレシピ

ライスペーパーにくるんで野菜もタンパク質もしっかり取れる生春巻き。暑い時期や野菜不足のときにオススメです。様々な具材とソースでアレンジする生春巻きのレシピを集めました。

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レンコンで見た目も綺麗に

生春巻きは半透明のライスペーパーを使うので、工夫次第で見た目もきれいな一品に。レンコンやオクラなど見た目がたのしい具材は生春巻きにぴったりです。
梅酢れんこんの生春巻き

梅酢れんこんの生春巻き

材料
鶏ささみ3本
れんこんスティック50g
ゴマドレッシング大さじ5
すりごま 大さじ1
レタス100g
大葉4枚
れんこんスライス8枚
梅酢適量
ライスペーパー8枚
酒適量
塩適量
香菜適量
マヨネーズ大さじ1
ゆかり(赤しそふりかけ)小さじ1
酢小さじ1
ごま油 小さじ1/2

バジルソースで

アジアンなテイストになりがちな生春巻きですが、バジルソースやオリーブオイルなどソースを工夫すればイタリアンな楽しみ方も出来ます。
バジルソースで食べる生春巻き

バジルソースで食べる生春巻き

材料 (2人分)
生春巻きの皮4枚
サラダ菜 お好み
パプリカ1/2個
サーモンお好み
★バジル 小さじ2杯
★マヨネーズ小さじ2杯
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