かぼちゃはサラダにもマリネにもスープにも！色々な調理法で変えて楽しむかぼちゃのレシピ

夏から収穫が始まるかぼちゃ。調理法次第で様々な楽しみ方ができます。煮物やスープだけでなく、サラダやマリネなど色々なレシピを集めました。

かぼちゃのレシピはどれくらい知っていますか？

かぼちゃは調理法によって様々な食感が楽しめます。柔らかくにてもよし、スープにしてもよし。様々な調理法で楽しむかぼちゃのレシピを集めました。

甘く調理をすることが多いかぼちゃですが、塩胡椒やマスタードでマリネにしても美味しくいただけます。

材料

2~3人分
かぼちゃ　約200g（1/4程度）
　
☆砂糖　小さじ1/3
☆酢　大さじ2
☆水　大さじ1
☆粒マスタード　大さじ1（お好みの量で）
☆塩こしょう　少々
オリーブオイル　適量

先にかぼちゃを少々レンジで加熱しておくことで、焼く時間を短縮できます! 粒マスタードはお好みの量に加減してくださいね。

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普通のかぼちゃの煮付けをアレンジしてできたあんかけです。ご飯にもよく合う一品です。

材料
かぼちゃ1/4カット
豚ひき肉200〜250g
☆おろし生姜小さじ2〜3
☆酒大さじ2
☆砂糖小さじ2
☆麺つゆ（2倍濃縮）大さじ3
☆みりん大さじ1
☆水300cc
＊片栗粉小さじ2
＊水小さじ2

「【簡単】かぼちゃと豚挽肉のあんかけ」かぼちゃの煮物に飽きた方に。とても簡単ですよ！ひき肉が入ってるので子供も喜ぶのではないかと思います。材料:かぼちゃ、豚ひき肉、☆おろし生姜..

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かぼちゃのポタージュスープは意外に簡単に作ることができるんです。低脂肪牛乳を使って自分で作るとヘルシーに仕上げることができます。

材料

4人分
かぼちゃ　　250ｇ
玉ねぎ　　　1/2個
バター（マーガリン）　小さじ1
低脂肪乳　　400ｍｌ
コンソメキューブ　1個
パセリ　お好みで

玉ねぎとかぼちゃがたっぷり入ったスープです。低脂肪乳を使っているのでさっぱりとしたヘルシーなポタージュです。

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