2021年12月24日 更新

大量消費におすすめ♪白菜が主役のおかずレシピ集

11月から2月の寒い季節に旬を迎える白菜。白菜は1玉で買った方がお得だけど、1度には食べきれない時ってありますよね。そんな時におすすめの、白菜が主役で大量消費できるレシピを集めました。ぜひ参考にしてみて下さいね。

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簡単!定番♡豚バラ白菜のミルフィーユ鍋

我が家のミルフィーユ鍋は鶏ガラスープの素で!

スープまで飲み干せる絶品です♡

*白菜は向きを交互にすることで偏りがなくなり、切りやすく、また食べる時にも葉の部分と白い部分がバランスよく食べられます。

材料 (ルクルーゼ20cm鍋に一鍋分)
豚バラ肉200g
白菜200g
☆鶏ガラスープの素小さじ2〜3
☆酒大さじ1
☆水300cc
ポン酢食べる時にお好みで

簡単!定番♡豚バラ白菜のミルフィーユ鍋 by あやぴよこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

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「簡単!定番♡豚バラ白菜のミルフィーユ鍋」の作り方。
くわしいレシピはこちらからご覧ください

大量消費♪切って混ぜるだけ♡やみつき白菜

あと1品!!や
白菜を使いきらなきゃ~な時にスグできて♡美味しい♡

つまみにも箸休めにもなります⸜(◍ ´꒳` ◍)⸝

■キャベツでもとっても美味しいです!
■出来上がってから少し置くと味が浸みて◎
 すぐ食べて食感を楽しむのも◎
■辛いのが苦手な方やお子さまには鷹の爪は除いても美味しいです☆

材料
白菜1/4
塩小さじ1程度
✭塩こんぶひとつまみ
✭鷹の爪(輪切り)1本分
✭ごま油大1
✭いりごま好きなだけ
✭にんにくチューブ2mmくらい

大量消費♪切って混ぜるだけ♡やみつき白菜 by ☆★moe★☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

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白菜大量消費!無水鍋

白菜がたくさん食べられる、寒い時期に丁度いいお鍋です!

白菜の芯の部分を1番下にすることと、水を加えないことがポイントです。

白菜の水分だけで、お肉にもきちんと火が通ります。

はじめは必ず弱火で、じっくり火を通してくださいね。

とてもシンプルなので、色々な調味料で楽しめます。

材料 (たっぷり2人分)
白菜半玉
豚こま又は豚バラ250g
もやし1袋
にんにく(薄切り)2かけ
ごま油(炒め用)大さじ3
料理酒又は日本酒大さじ6
白だし大さじ3

白菜大量消費!無水鍋 by クック7YEU08☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

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白菜のベトナム風マリネ

旬の白菜、丸ごと1玉買ったけれど、なかなか食べきれない……というときの解決策、それは浅漬け。

白菜の浅漬けをアジアン・エスニックにアレンジしたレシピをご紹介しましょう。

ナンプラーのドレッシングで味つけした浅漬けは、辛さのあとに、はちみつのほのかな甘み、そしてナンプラーの熟成香も加わり、奥行きのある味。

サイドディッシュとしてご飯にも合うおいしさです。

【材料 2人分】
・白菜 1/4個
・塩 大さじ1
■アジア風ドレッシング(作りやすい分量)
・ナンプラー 50cc
・はちみつ 30g
・にんにく(すりおろし) 2g
・酢 50cc
・サラダ油 150cc
・一味唐辛子 小さじ1/2
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