2019年9月12日 更新

ゴーヤの苦味を和らげたい!ゴーヤの苦味のとり方&下ごしらえ

日頃の料理やお弁当にゴーヤを取り入れてみたくても、苦くてなかなか使えないと思っていませんか?実はゴーヤは下ごしらえ次第で、簡単に苦くない状態にすることができます。今回は子供でも食べられるゴーヤの苦味とりや下ごしらえについて紹介します。

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通常の保存方法

残ってしまったゴーヤを正しく保存して、長くゴーヤ料理を楽しめるようにしましょう♪
ゴーヤーを保存するときは

ゴーヤーを保存するときは

冷凍の保存方法

ゴーヤは冷凍することで、約1ヶ月ほど美味しく食べることができます。もしも残ってしまったら、ぜひ冷凍保存してみてください。
ゴーヤの冷凍保存方法

ゴーヤの冷凍保存方法

材料
ゴーヤあるだけ
保存用ジッパー1袋

保存食にする方法

ゴーヤは保存食にすることで、一定期間保存しておくことができます。長く常備菜としても楽しめる佃煮などが、保存食には最適です。上記で紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてください!
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