2019年9月12日 更新

ゴーヤの苦味を和らげたい!ゴーヤの苦味のとり方&下ごしらえ

日頃の料理やお弁当にゴーヤを取り入れてみたくても、苦くてなかなか使えないと思っていませんか?実はゴーヤは下ごしらえ次第で、簡単に苦くない状態にすることができます。今回は子供でも食べられるゴーヤの苦味とりや下ごしらえについて紹介します。

476 view お気に入り 0

ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮は、長く煮ることでほとんどの苦味を取り除くことができます。苦味に敏感な子供でも、好んで食べられるおかずです!お弁当や常備菜として、ぜひ取り入れてみてください♪
常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮

常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮

材 料(作りやすい量人分)
ゴーヤ2本(約500g)
★醤油50㏄
★砂糖100g
★酢40㏄
かつおぶしひとつかみ
いりごま大さじ1

常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮 レシピ・作り方 by ++めい++|楽天レシピ

常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮 レシピ・作り方 by ++めい++|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮」のレシピページです。「ゴーヤきらーい」と言ってた7歳と3歳の息子たちがばくばく食べます。本当に苦くなくてご飯のお供にぴったりなレシピ。お箸が止まらなくて常備菜にならない?(笑)。ゴーヤの佃煮。ゴーヤ,★醤油,★砂糖,★酢,かつおぶし,いりごま
詳しいレシピはこちらから!

ゴーヤのサラダ

ゴーヤのサラダは、マヨネーズを使うことで苦味を和らげることができます。サラダにすることでゴーヤをたくさん食べることもでき、とても健康的なレシピです。
苦くない!子供でも食べられるゴーヤサラダ

苦くない!子供でも食べられるゴーヤサラダ

材料(4人前)

ゴーヤ 1本
お湯 (ゆでる用) 適量
ちくわ 3本
ツナ油漬け (正味量・50g) 1缶
調味料
マヨネーズ 80g
ごま油 大さじ2
こしょう 小さじ1
三温糖 小さじ1

苦くない!子供でも食べられるゴーヤサラダ 作り方・レシピ | kurashiru [クラシル]

苦くない!子供でも食べられるゴーヤサラダ 作り方・レシピ | kurashiru [クラシル]
「苦くない!子供でも食べられるゴーヤサラダ」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。栄養満点のゴーヤをたくさん食べられる一品です。今までゴーヤが苦手だった方も、苦くてゴーヤが食べられないお子様がいるご家庭でも、このレシピなら克服できるかも?!シャキッとした食感のゴーヤが味わえるので、さっぱりといただけます。ぜひお試しください!
詳しいレシピはこちらから!

無限ゴーヤ

無限ゴーヤはその名の通り、箸が止まらないほど美味しいレシピになります。お弁当にも常備菜にも最適で、作り方も簡単です。まさに主婦の味方といえる料理になります!
もう箸が止まらない 無限ゴーヤ

もう箸が止まらない 無限ゴーヤ

材料(2人前)
ゴーヤ (100g)1/2本
①塩 小さじ1/2
①砂糖 小さじ2
お湯 1000ml
冷水 500ml
ツナ油漬け (正味量・50g) 1缶
②ごま油 大さじ1
②ポン酢 大さじ1
②かつお節 3g
②白いりごま 大さじ1/2

もう箸が止まらない 無限ゴーヤ 作り方・レシピ | kurashiru [クラシル]

もう箸が止まらない 無限ゴーヤ 作り方・レシピ | kurashiru [クラシル]
「もう箸が止まらない 無限ゴーヤ」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。止まらない人気の"無限シリーズ”から今度はゴーヤが登場!ツナと和えるだけの簡単レシピなのに、もう箸が止まらない美味しさ!ゴーヤの苦味はお好みで調節してみて下さいね。今晩の夕飯にいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
詳しいレシピはこちらから!

ゴーヤの保存方法

ゴーヤをいざ買ってみても、全てを使いきることはなかなか難しいと思います。そういった方のために、簡単なゴーヤの保存方法をご紹介します。

57 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

ゴーヤの苦味を和らげたい! ゴーヤの苦味のとり方&下ごしらえ

ゴーヤの苦味を和らげたい! ゴーヤの苦味のとり方&下ごしらえ

夏野菜のゴーヤは苦味が強くてなかなか料理に使いにくいというイメージ。下ごしらえの方法や調理法を工夫して、苦みを抑えて食べる方法をご紹介します。
yokapon | 654 view
サンドイッチ特集!人気の具材ツナを使った《ツナサンド》家庭でも作れるレシピ集めました。

サンドイッチ特集!人気の具材ツナを使った《ツナサンド》家庭でも作れるレシピ集めました。

サンドイッチの具材No2はツナだそうです。種類も多いと思い集約しました。少しでもご家庭で作る時の参考にしていただければ嬉しいです。
yokoppe | 3,460 view
簡単にかわいく♪幼稚園や小学生におすすめの簡単キャラ弁を紹介!

簡単にかわいく♪幼稚園や小学生におすすめの簡単キャラ弁を紹介!

幼稚園や小学生のお弁当は、できるだけかわいくしてあげたいですよね!でもキャラ弁は難しい・・・という親も多いと思います。ここではそんな方におすすめの、簡単なキャラ弁を紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
macpork08 | 1,297 view
お弁当作りの時短に♪ 小分け冷凍の作り置きおかず20選

お弁当作りの時短に♪ 小分け冷凍の作り置きおかず20選

お弁当作りの時短のためのテクニックは色々ありますが、「小分け冷凍」を試したことはありますか?小分けで冷凍しておくことによって、お弁当箱に詰めるだけの便利なおかずレシピをご紹介します。
yokapon | 3,530 view
時間がない朝のもう一品にぴったり!レンジで作れるお弁当のおかず

時間がない朝のもう一品にぴったり!レンジで作れるお弁当のおかず

色々と忙しい朝、お弁当づくりの途中でちょっと隙間があって困ったことはありませんか?今からもう一品作るのも大変、というときに活用したいのがレンジで簡単に作れるおかずレシピです。そこで、お肉や野菜などを使った様々なレンジ調理のおかずレシピをご紹介します。
yokapon | 2,666 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

macpork08 macpork08

おすすめの記事

今注目の記事