「ラップをふんわりかける」ってどうするの⁉ラップのかけ方の基本

「ラップをふんわりかける」って、よくお料理のレシピに登場しますよね。なんとなくはわかるような気はしますが、はっきりとした、明確なやり方って考えると、実はよくわからなかったりします。こちらでは、電子レンジの使い方の基本、そしてラップのかけ方や食品の置き方などを紹介。せっかくある電子レンジをフルに活用しましょう。

ボウルラップのかけ方：電子レンジ - YouTube

電子レンジのボウルラップのかけ方についてご説明します。

via www.youtube.com

＜手順＞

1.容器の上で、ラップを余裕を持たせて切る
2.両サイドをそれぞれ持ち上げて、たるみを持たせて貼りなおす
3.ラップの隙間を押さえる

◆「すきまラップ」もおすすめ！

向かい合う角の2か所に隙間をつくりながら、ラップをかけます。

ぴったりとラップをすると、温まったときに蒸気の逃げ場がなくなり、ラップが破裂したり、食品に吸い付いたりすることがあります。

2か所の隙間をつくって蒸気の通り道をつくることで、水分の過剰な蒸発を防ぎながらも蒸気をほどよく逃がします。

via textview.jp

これは、「スキマラップ」と呼ばれています。

よく電子レンジ調理で言われる「ふんわりと隙間をつくるようにかぶせる“ふんわりラップ”」でも大丈夫。同じ理屈です。「スキマラップ」は、ラップの量も少なくてすむのでおすすめ。

耐熱皿のときは、油分の多い食品は直接ラップに触れないよう、なるべく余裕をもたせてかけましょう。

なお、フタが電子レンジに使える場合は、フタを少しずらして向かい合う2か所にあきができるようにして容器の上に置くと、手軽にラップ代わりになりますよ。