2024年5月28日 更新

食物繊維たっぷりで優しい味!さつまいもとりんごの組み合わせレシピ

とても相性の良い、りんごとさつまいもを使ったレシピをご紹介します。スイーツレシピをはじめ、サラダレシピや離乳食の手づかみに応用できるレシピなど幅広くピックアップしました!

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材料 (直径15センチ、1枚分)

さつまいも 1本(150g、小さめのもの。大きい場合は半分に。)
りんご 半個
薄力粉 大さじ1
牛乳 大さじ2
植物油 大さじ 1
バター、塩 好みで

※フッ素樹脂加工(テフロンなど)されたフライパンで作ってください。
pommes paillasson (ポム・パイヤソン)は、直訳すれば、じゃが芋のわらの玄関マット。
見た目から名付けたのでしょうか?
じゃが芋を細かく切って平らに焼き上げたフランスのお惣菜となります。

そちらを、さつまいもとりんごで作ってみました。
おやつにも、一人のお昼にも、いつもとちょっと気分が変わって、おすすめですよ。

さつま芋とりんごのゼリー

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材料(4人分)
ゼライス 2袋(10g)
水 大さじ4
さつま芋 1本(250gぐらい)
りんご 1個(250gぐらい)
砂糖 50g
レモン汁 1/2個分
水 1/4カップ
水 2カップ
砂糖 90g
生クリーム 適宜
シナモン 少々
さつま芋とりんごの重ね煮としてそのままでも。

ゼライスは熱湯を少し冷ましたくらいの温度(80℃)できれいに溶けてくれます。

ホクとろ!さつまいもと鶏もものみそ汁

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材料(2人前)
鶏もも肉200g
さつまいも100g
なめこ50g
水300ml
「ほんだし®︎」小さじ2/3
みそ大さじ1
トッピング
小ねぎ (小口切り)適量
ホクッとろっとおいしい、さつまいもと鶏もものみそ汁のご紹介です。

やわらかく甘いさつまいもと、ジューシーな鶏もも肉で、ごはんがすすむ仕上がり!
具だくさんなみそ汁でも、「ほんだし®」ならしっかり味が決まりますよ。

簡単でおいしい「うちの満菜みそ汁」は肉や魚、野菜を一つのお椀で食べられる、おかずにもなる具だくさんのみそ汁ですよ。

食べる人にも、作る人にも嬉しい一杯、ぜひお試しくださいね!

離乳食にもOK!さつまいも&りんごのお焼き

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材料(4人分)
さつまいも300g
りんご1/4個
片栗粉大さじ1
牛乳大さじ4
バター8g
砂糖が入っていないけど、りんごの甘味でヘルシーおやつ。
栄養満点、安心していただけます!

サツマイモは、レンジよりも茹でた方がいいかもしれません。
水から茹でることで、サツマイモの独特な匂い&あくが取り除かれて、美味しくいただけます。

牛乳を入れることで、サツマイモのパサパサ感が少し和らぎます。
砂糖を入れないので、りんごで甘味をつけます。
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