2018年1月28日 更新

豆まきを楽しんだあとは美味しく食べちゃう♪節分の豆のリメイクレシピ

豆まきに使った豆は食べきれずに余らせてしまいがち。そんな豆をおいしく食べるために、お菓子やおかずにリメイクできるレシピを紹介。

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豆まきの豆が余ったら…

節分でこどもが大好きな豆まき。豆をせっかく買ったとしても余ってしまうことが多いですよね。そこで、余った豆を美味しくお菓子やおかずにリメイクするレシピを集めました。
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ひじき煮

大豆を美味しく食べられるひじき煮のレシピです。もちろん、豆まき用の大豆でなくても作ることができます。
https://cookpad.com/recipe/...

https://cookpad.com/recipe/2995561

材料 (2人分)
乾燥ひじき15g(生なら100~120g)
豆まきの大豆20g(大さじ3、1/4カップ)
↑水煮の場合40g
にんじん1/4本
サラダ油大さじ1/2
■ 調味料●
●砂糖大さじ1と1/2
●しょうゆ大さじ1と1/2
●水1/2カップ

みそ汁

大豆をお味噌汁に入れるといつもと違った食感に。具沢山で栄養たっぷりのレシピです。
節分豆の具だくさんみそ汁☆残った豆の活用

節分豆の具だくさんみそ汁☆残った豆の活用

材料 (4人分)
だし 500ml
大根100g
にんじん50g
たまねぎ1/2個
えのき(15mm長さに切る)50g
油揚げ1/2枚
節分豆25g
みそ大2~
にら(15mm長さに切る)20g

五目豆

大豆や様々な具材と一緒に煮込む五目豆のレシピです。栄養たっぷりのおかずで豆まきの大豆も美味しくいただきましょう。
簡単❢節分豆(煎り大豆)で五目豆

簡単❢節分豆(煎り大豆)で五目豆

材料
節分豆約50g
人参100g
牛蒡80g
蒟蒻150g
竹輪1本(無くても可)
昆布(乾燥)10g
干し椎茸3~4枚
輪切り唐辛子 少々
■ 出汁
椎茸の戻し汁200㏄(元は250㏄)
水200㏄
リケンの本かつおだし1袋(5g)
醤油大さじ1.5
味醂 大さじ2
砂糖お好みで
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