2023年1月4日 更新

お正月のきな粉、もう余らせない!「きな粉」消費レシピ

お正月にはきな粉餅を作るために、きな粉を買うご家庭も多いと思います。ですがお正月終了後、きな粉はちょっと残りがちですよね…大豆が原料のきな粉は、良質なたんぱく質が豊富で、栄養価が高い食材なので捨てちゃうのはとってももったいないんです。こちらでは、きな粉の消費レシピをバリエーション豊かにご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 (35枚位)
薄力粉
45g
きな粉
15g
砂糖
大さじ2
サラダ油
大さじ1
牛乳
大さじ2
ザクザク食感の素朴なきな粉味のクッキーです♪

きな粉が半端に余っていたので、身近な材料で出来るだけ簡単にクッキーを作ってみたところ美味しかったんです。
今回小さい型で作っています。型の大きさにより焼く時間は調節してくださいね。

ビニール袋に材料を入れて作ってもOKです♪
砂糖の量はお好みで減らしてもOKです。
※記載の量はかなり少なめです。沢山食べたい方はぜひ倍量で作って見て下さいね♪
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材料 【直径7cmマフィンカップ6個分】

1個
砂糖
大さじ3
牛乳
100cc
サラダ油
大さじ2
薄力粉
100g
きな粉
30g
ベーキングパウダー
小さじ1
きな粉がふんわり香ります!
ふわふわの食感でおやつにぴったりです♪

フライパンでお手軽に作れます。

甘みもかなり控え目なので、甘いのがお好きな方はお砂糖を増やしてもよさそうです。

HMでつくる きなこ豆腐ドーナツ

https://www.kurashiru.com/recipes/2ec41aa2-e315-429f-b3ee-5ccd15d71fd8 (114595)

材料(2人前)
ホットケーキミックス
200g
絹ごし豆腐
150g
卵 (Mサイズ)
1個
砂糖
大さじ1
揚げ油
適量
(A)きな粉
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
via https://www.kurashiru.com/recipes/2ec41aa2-e315-429f-b3ee-5ccd15d71fd8
ホットケーキミックスに豆腐を加えて和風なドーナツに仕上げました。

豆腐を入れる事で、ふんわりとした食感と、きなこがよく合います。

きなこ以外に黒みつやメープルシロップなど、お好みのトッピングでいろいろなアレンジができるのも楽しい!

簡単!餅もっちホットケーキ

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材料(2人前)
ホットケーキミックス
200g
牛乳
150ml
無糖ヨーグルト
100g
切り餅
1個
有塩バター
10g
トッピング
きな粉
大さじ2
はちみつ
大さじ1
卵不使用でもお餅を入れるだけでもっちもっちふわっふわっなホットケーキができあがります。

お好みで、はちみつやきな粉をかけても、またチョコレートソースをかけても、甘くておいしい、そしてボリューム満点なホットケーキができちゃいますよ♪
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