2019年4月5日 更新

手軽に買える「無添加」がほしい!市販のおすすめ「無添加だし」○選

お味噌汁など毎日の料理に欠かせないのがだし。食の安全を考え、素材の味を楽しむことができる無添加のだしを使いたいですよね。そこで、無添加だしの選び方やおすすめ無添加だしをご紹介します。

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無添加と書かれているだしには酵母エキスやたんぱく加水分解物というものが含まれていることがあります。これらがどんなものなのか知っていますか?

酵母エキスとは、酵母の成分を抽出したものでタンパク加水分解物は、肉や魚のたんぱくや大豆たんぱくをを加水分解という方法で加工したものです。

どちらも添加物ではありませんが、素材のおいしさだけを味わえるだしを使いたいなら、原材料もしっかり確認したいですね。

市販の無添加だし〇選

人気のある無添加だしを集めました。使い勝手だけではなく、原材料の違いにも注目です!

茅乃舎だし

あごだしで有名な茅乃舎だし。あごやいわしの魚のだしは臭みが気になるという人もいるかもしれませんが、このだしはそれを感じさせません。パックをあけて中身もおいしく食べられます。

茅乃舎だし(8g×30袋入)■商品番号【5700】【5709】|茅乃舎|久原本家通販サイト

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茅乃舎の茅乃舎だし(8g×30袋入)■商品番号【5700】【5709】です。四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
原材料
風味原料[かつお節、煮干しエキスパウダー(いわし)、焼きあご、うるめいわし節、昆布]、でん粉分解物、酵母エキス、食塩、粉末醤油、発酵調味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

シマヤ 無添加だし

シマヤの無添加だしには様々な種類のだしが揃っています。
かつお・あわせ・には粉末タイプと顆粒タイプ。
昆布・いりこ・焼あごには顆粒タイプがあります。

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