ポリ袋で野菜の副菜をお手軽に♪　ポリ袋で作る「漬け物」レシピ

漬物容器、おもしなど特別な道具を使わなくてもポリ袋で気軽に作る漬け物レシピを集めてみました。漬け物ひとつあれば、箸休めやおつまみなどにもなりますね。ビニール袋なら洗い物が少なく済むのもうれしいポイント♪ぜひお試しください。

＜材料＞

白菜…1/4株　
粗塩…24g　
水…2カップ　
大根…約4cm　
長ねぎ…1/2本　
りんご…1/4個　
にら…3株　
【A】
赤唐辛子（粗挽き、または細挽き）…40g　
おろしにんにく・おろししょうが…各小さじ1　
ナンプラー…小さじ2　いかの塩辛…30g

大仕事のイメージが強いキムチも、ポリ袋を使って手軽に作れるという。

日本の唐辛子は辛いので、キムチ作りには甘みや旨みのある韓国産を。
粗挽きより細挽きの方が辛い。
ヤンニョム（キムチの素）に欠かせない韓国食材（アミの塩辛）はいかの塩辛で代用する。

「菌が働いてくれる発酵食品は実は簡単！」と教えてくれたのはフードスタイリストのダンノマリコさん。

くわしいレシピはこちらからご覧ください

添加物を使っていないラップ「人と環境にやさしい・安全」をコンセプトに、食品に直接触れる事を考慮し、ポリラップには添加物が一切使われておりません。

￥

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