さっぱりおいしい、梅酒肉じゃが [毎日のお助けレシピ] All About
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梅酒と梅の実活用レシピその2「梅酒肉じゃが」。いつもの肉じゃがに、自然の甘酸っぱさが加わった、夏向きの爽やか煮物。
くわしいレシピはこちらからご覧ください
牛肉の梅酒煮込
脂肪と赤身バランスが良いカナダビーフと根菜を梅酒でしっかり煮込みました。
甘辛でご飯に合うオカズです。
塊肉を前日から漬けておくことが肉を柔らくするポイント！
根菜はアクをとって、軽く油で炒める事で甘みがでます。
味が薄めであれば、最後に追い醤油してもいいかも。
甘辛でご飯に合うオカズです。
塊肉を前日から漬けておくことが肉を柔らくするポイント！
根菜はアクをとって、軽く油で炒める事で甘みがでます。
味が薄めであれば、最後に追い醤油してもいいかも。
材料 （二人分）
カナダビーフ350G
牛蒡一本
レンコン大半分
梅酒１カップ
醤油大さじ２
料理酒1/2カップ
塩麹（塊肉漬け用）大さじ１
しょうが適量
長ネギ(青い部分)適量
片栗粉適量
カナダビーフ350G
牛蒡一本
レンコン大半分
梅酒１カップ
醤油大さじ２
料理酒1/2カップ
塩麹（塊肉漬け用）大さじ１
しょうが適量
長ネギ(青い部分)適量
片栗粉適量
via cookpad.com
牛肉の梅酒煮込 by アヲイトリ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品
「牛肉の梅酒煮込」の作り方。脂肪と赤身バランスが良いカナダビーフと根菜を梅酒でしっかり煮込みました。甘辛でご飯に合うオカズです。 材料:カナダビーフ、牛蒡、レンコン..
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サバの梅酒煮
梅酒を使ってさっぱりとした初夏らしい煮物に。
梅は酸がきついので、フライパンはフッ素樹脂加工の物をオススメします。
梅は酸がきついので、フライパンはフッ素樹脂加工の物をオススメします。
材料 （ 4 人分 ）
塩サバ4切れ
白ネギ1.5本
ニンジン1/3本
梅酒の梅4個
<合わせだし>
梅酒200ml
水100～150ml
薄口しょうゆ大さじ1.5
しょうゆ大さじ1
塩サバ4切れ
白ネギ1.5本
ニンジン1/3本
梅酒の梅4個
<合わせだし>
梅酒200ml
水100～150ml
薄口しょうゆ大さじ1.5
しょうゆ大さじ1
イワシの梅酒煮
梅酒と醤油だけでシンプルに味つけ。
梅のクエン酸効果で青背の魚もさっぱり食べられます。
ゴロゴロと梅も転がして盛りつけて。
梅のクエン酸効果で青背の魚もさっぱり食べられます。
ゴロゴロと梅も転がして盛りつけて。
イワシ 6尾
梅酒の梅 6個
★ 煮汁
・ 梅酒 1／2カップ
・ 水 1／2カップ
・ 醤油 大さじ3
長ねぎ 1本
梅酒の梅 6個
★ 煮汁
・ 梅酒 1／2カップ
・ 水 1／2カップ
・ 醤油 大さじ3
長ねぎ 1本
via dancyu.jp
イワシの梅酒煮 | 梅酒アレンジクッキング | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
梅酒は、料理に加える酒としてはちょっとぜいたくだけれど、期待以上の仕事をしてくれます。魚は上品にさっぱりと、肉はやわらかく。穏やかな酸味と甘味、そして豊富なミネラルで、梅酒を加えるとたちまち料理の味が深まります。梅も使えば、立派な具材の一つになる……。自家製の梅酒があれば、たくさんの「おいしい」がつくれます。もちろん、市販の梅酒をつかってもおいしくつくれます。
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レンコンの梅酒キンピラ
レンコンの定番料理「きんぴら」！
丸い穴がかわいくて、お弁当に少し入っているだけで、テンションが上がる1品ですよね。
今日は一風変わった味付け、「梅酒」を使ったレシピをご紹介します。
炒めていると、梅酒のアルコール成分が抜けるので、お酒が弱い方でもおいしくいただけます^ ^
丸い穴がかわいくて、お弁当に少し入っているだけで、テンションが上がる1品ですよね。
今日は一風変わった味付け、「梅酒」を使ったレシピをご紹介します。
炒めていると、梅酒のアルコール成分が抜けるので、お酒が弱い方でもおいしくいただけます^ ^
ruru
