2023年1月10日 更新

余りがちな刺身のつま、捨てないで再利用してみて!大変身レシピをご紹介♪

お刺身を購入してきて食べると、どうしてもツマって余りがちですよね。筆者も実はもったいないなと思いながらも捨てていたのですが、よく洗えば再利用できるそうです。こちらの記事では、刺身のつまの活用レシピをお伝えしていきます。

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リメイク刺身のつま!明太マヨ大根♪

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材料 (約1人分)
お刺身のツマ片手いっぱい
辛子明太子約1.5cm お好みで
マヨネーズ大さじ1~2 お好みで
炒める用のサラダ油適量
余ったお刺身のツマが美味しいおかずになります♪
シャキシャキして味わい深い、やみつきの味です^^

●片手いっぱいあったツマがお弁当箱の一隅に収まる量に。
●お弁当に入れたいとき、汁が出ているので、炒めた後フライパンの上でしばし火を止めて放置しておくといいです。少し水気が飛びます。
●シャキッと感がなくなってしまうので炒め過ぎ注意です。

魚介ボール

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材料
帆立・いか・かんぱち(他なんでもOK)3切れずつ
つまパック1つ分
大葉2〜3枚
じゃがいも中1個
小麦粉(天ぷら粉でも)大さじ1
醤油小さじ1
生姜少々
つまだけでなく、残った刺身も使えます。

刺身やつまの量が足りなくても、加えるじゃがいもの量で調整できますよ。
揚げる手間はありますが、メインのおかずとして使える一品で冷めても美味しい!

千切りになっているから巻くだけでOK「ツマの生春巻き」

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残ってしまったツマで作る、簡単な生春巻きです。
お刺身を一緒に巻いてしまってもいいですし、添え物の大葉を巻いてもおいしいですね。

ツマのシャキシャキとした食感が歯触りの良いレシピとなっています。
簡単なので、おつまみをぱぱっと出したいときにも◎

刺身のつまで作る簡単スープ

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材料 2人分

刺身のつまの大根(人参入り) 適量  ベーコン 30g  
にんにくのすりおろし 少々  貝割れ大根 適量  水 3c  酒 小さじ1 
コンソメキューブ 2個  ローリエ 1枚  オリーブオイル  こしょう
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