2017年7月3日 更新

きゅうりは加熱しても美味しい!きゅうりを温めて使う簡単おかずレシピ

きゅうりといえば生で冷たいまま食べることが多いですよね。でも温めて調理しても美味しいんです。きゅうりを加熱して作る簡単おかずレシピを集めました。

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きゅうりを温めて食べたことはありますか?

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きゅうりといえば冷やして生で食べるイメージがありますよね。そのままマヨネーズや味噌につけても美味しいですし、サラダや冷やし中華に入れたり。でもきゅうりを加熱しておかずにしても美味しんです。そこできゅうりを温めて使う簡単レシピを集めました。

ナムル

きゅうりといえばキムチのほうがよくあるかもしれませんが、ささみと一緒にナムルにしても美味しいです。作り置きしておいてもいいですね。
ささみともやしときゅうりのナムル

ささみともやしときゅうりのナムル

材料 (2人前)
ささみ2本
もやし1/2袋
きゅうり1/2本
大葉3枚
(ささみ用 塩、酒、水)塩少々、各大さじ1
*豆板醤 小さじ1/4
*砂糖大さじ1/4
*酢大さじ1/2
*醤油大さじ1/2〜1
*(ダシダ)醤油の代わりに小さじ1
*ごま油 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/4

ラタトゥイユ

洋食として煮込んでしまうレシピも!夏野菜たっぷりのラタトュイユです。
きゅうりのラタトゥイユ

きゅうりのラタトゥイユ

材料 (4人分)
玉ねぎ1/2個
にんにく 1片
なす2本
きゅうり2本
トマト2個
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ 小さじ1
塩小さじ1/2

スープ

きゅうりはスープに入っていても意外にいけるんです!夏でもいただきやすいさっぱりした味付けです。
わかめときゅうりの簡単スープ

わかめときゅうりの簡単スープ

材料 (2人分)

きゅうり 1本
わかめ(乾燥) 大さじ2
ねぎ 2/3本
白すりごま 少々
ごま油
しょうゆ

こしょう
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yokapon yokapon

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