2021年3月2日 更新

素朴な甘さにほっこり♪ 甘酒のおやつで美味しく手軽に発酵食品を摂ろう!

甘酒にはビタミン類に必須アミノ酸といった人間に不可欠な物質を含まれていて、飲む点滴とまで言われるほど。ですが、そのままではちょっと苦手、という方も多いのではないでしょうか? しかし、おやつにすると優しい甘さの、さっぱりとしたお味になるんですよ。こちらではその甘酒のおやつレシピをご紹介します。

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甘さは甘酒とレーズンだけなので、ほんのり優しいチーズケーキです♪( ´▽`)

スフレの様な仕上がりで、甘酒の優しい甘さで美味しいですよ。
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材料 (直径9cmのココット皿4個分)
クリームチーズ200g
甘酒200cc
卵2個
小麦粉大さじ1
レーズン大さじ4

覚えやすい♪ 簡単甘酒クッキー

覚えやすい分量で作りやすく♪

糖を加えていないので甘さは控えめですが、かみ締めるとお米の自然な甘さが出てきますよ。

優しい甘さでとても美味しい♡
栄養たっぷりで子どものおやつにあげるにも罪悪感がなく、嬉しいレシピです!
食べだしたら止まりませんね♪
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材料(4~5人分)
小麦粉100g
甘酒100g
無塩バター50g
ベーキングパウダー小さじ1

冷めてもふわっ★甘酒のミニパウンドケーキ

材料4つで簡単に出来ます(*^^*)
卵、乳製品、砂糖、油不使用でヘルシー♪

焼時間は各自で調節してください。

甘酒は粒々のままでも、ミキサーにかけて滑らかにしてからでもOK!
お好みでどうぞ♪(私は粒々のまま使用)

甘めがいい方はお好みで砂糖を。
焼きたてより冷めてからの方が、甘みがよく分かると思います(^^)
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材料 (ミニパウンド型 1個)
薄力粉(全粒粉使用)50g
塩一つまみ
ベーキングパウダー小さじ1
甘酒(ストレート)100cc(1/2カップ)
■ お好みで
砂糖大さじ1~

米粉ときなこの甘酒マフィン

濃度の濃い甘酒を砂糖代わりに使いました。
やさしい甘さで、お手軽にできるので朝食にもおすすめです♪
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材料

製菓用米粉100g
きな粉(北海道産大豆)20g
卵1個
あま酒120g
米油(こめしぼり)45g
ベーキングパウダー(アルミ不使用)小さじ1
塩ひとつまみ
ビート糖(粉末タイプ)お好みで 0~大さじ2ほど
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