斬新！目玉焼きをお弁当に入れちゃお♪

みんな大好きな目玉焼き。朝ごはんの定番メニューですよね。そんな目玉焼きをお弁当に入れちゃいましょう。えっ！？とびっくりするかもしれませんが、ある事さえ気を付ければ大丈夫。そのコツと、レシピをお届けします。

ロコモコ弁当

材料（4人分）
合い挽き肉…400g
玉ねぎ…1/4個
パン粉・牛乳…各大さじ3
卵…1個
塩…小さじ1/2
こしょう・ナツメグ…各少々
サラダ油…大さじ1

ボリューム満点で見た目も映えるロコモコ弁当の作り方を紹介します。

レシピをはじめ詰め方やお弁当に持って行くときの注意点、おすすめの付け合わせなどもお届けしています。

さらに前日に作り置きする場合や冷凍ハンバーグを使う場合のアドバイスなどもありますよ。

【ロコモコ弁当】プロが教える作り方＆詰め方。前日に仕込む方法も！ | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ

くわしいレシピはこちらからご覧ください

目玉焼き乗せ焼きうどん

・焼きうどん（豚肉・ピーマン・にんじん・紅生姜）
・目玉焼き

via kanakitchen.blog.jp

幼稚園の息子くんのお弁当だそうですよ。

まず具材を炒めて（ピーマンはさっと下茹でして青臭さを和らげています）
レンジで解凍した冷凍うどんを広げます。
酒、鶏がらスープの素、オイスターソース、砂糖、醤油を水で溶いた合わせ調味料を回し入れ、
水分が飛ぶまで炒めれば完成。
付属のソースを使わないときの焼きそばの味付けです。

ボリュームを出すために目玉焼きを乗せました。