2017年3月21日 更新

かまぼこやちくわの気になる添加物は?無添加の練り物が買えるお店まとめ

かまぼこやちくわは加工食品であるため添加物が多いのでは?と気になるところ。市販の練り物で気をつけたい添加物から、無添加にこだわって加工・販売をしている蒲鉾店やネットスーパーの情報もまとめました!

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ネットで買える専門店の練り物

吉開のかまぼこ

吉開のかまぼこ

「美味しくて体が喜ぶ」蒲鉾造り
その秘密は徹底した無添加へのこだわり
で、全国でも極めて数少ない、キャリーオーバー(※)の食品添加物をも排した完全無添加のかまぼこ屋です。リン酸塩(摂りすぎるとカルシウムの吸収が阻害され骨粗鬆症の危険が増す)・卵白など、弾力を出す為の化学薬品等を使っていない為、弾力を出すのは至難の業でその為に鮮度の優れた最高の旬の魚をすり身とし、その日の温度、湿度、時間、経験などを基本とし蒲鉾造りに毎日模索、精進しております。創業120年を越える老舗、吉開のかまぼこの古い造り方を残し新しい技術を取り入れた味をご堪能ください。

古式かまぼこ|吉開のかまぼこ

335(税込)
当店オリジナル商品で、でんぷんを一切使用せず創業の頃主原料だったエソだけで造りました。
一口食べるとエソ独特の風味が口いっぱいに広がり、とっても幸せな気持ちになります。
何もつけずにそのままお召し上がり下さい。
※まるでお魚を食べているような感じがします
内容量 90g
原材料 魚肉(えそ)・魚のだし・みりん・食塩(焼塩)・昆布だし
保存方法 0℃〜5℃以下
※化学調味料・防腐剤・リン酸塩(保水力を高めて食感をよくする添加物)・卵白は使用していません。
※みりん = 三河の昔仕込本味醂。
※食塩 = 黒潮から生まれた、伊豆大島の「焼塩」。
※昆布だし = 北海道利尻昆布と上品で甘みのある道南昆布をミックスしたこだわりの昆布だし。
※厚めに切るとより美味しくいただけます。
※新鮮度保持期間:0℃〜5℃保管で10~13日間程度です
東雲かまぼこ

東雲かまぼこ

当店では皆様の健康づくりにお役に立てるよう、すべての商品に 防腐剤・化学調味料などの身体に害を及ぼす添加物は一切使用しておりません。 原料、調味料はもちろんのこと、揚げ湯にも新鮮な、なたねサラダ油を使うなど人体に害のないものを使用するよう心がけております。 おいしさの違いを味わってくださいませ。

じゃこ天〈5枚入〉|東雲かまぼこ

800(税込)
愛媛県松山市、松山城横からおいしいじゃこてんをお届けします!

はらんぼ・グチ・エソのほか、季節の魚(トラバゼ・たちうお・はも)を骨ごとミンチしました。
原材料:はらんぼ・グチ・エソ・ほか季節の魚・じゃがいもでん粉・モンゴル岩塩・三温糖・植物油脂
かまぼこ・あげ巻き・じゃこ天などの全商品、化学調味料、防腐剤、合成着色料などの添加物を一切使用しておりません。また、卵白、小麦粉を使っていませんのでアレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。ミネラル豊富なモンゴルのまろやか岩塩を使用、その他の調味料はすべて有機です。揚げ油は新鮮ななたねサラダ油を使用、油くささは一切ありません。
別所蒲鉾店

別所蒲鉾店

当社無添加製品は、リン酸塩、保存料、化学調味料、遺伝子組み換え物質は一切使用しない合成添加物無添加の製品です。
原料のすり身は、全てこだわりの無りん仕様です。味付けは、素材の味を壊さない様に薄味に仕上げ、調味料は全て天然素材の物だけを使用し、伝統の石臼製法でじっくり練り上げた製品です。

おさかなソーセージ30本(別所蒲鉾店)|通販のベルメゾンネット

4,180(税込) クール手数料 ¥200(税込)
日本海で捕れた新鮮な小魚をふんだんに配合し、素材の風味と旨味を存分に引き出しました。うま味調味料、保存料、着色料はいっさい使用せず、鰹だし・ゴマ・コショウなどで味付けしているので、どなたでも安心して召し上がっていただけます。お子様のおやつ・御飯のおかず・お酒のおつまみにはもちろん、サラダやチャーハンに入れても美味しくお召し上がり頂けます。

食の安全にこだわるネットスーパー

大地宅配

大地宅配

大地宅配は、株式会社大地を守る会の宅配サービスです。農薬に頼らない野菜、無添加の加工品など、オーガニックな食材を中心にお届けしています。週替わりで、毎回約2,000種類の商品を取りそろえております。 商品のご注文には会員登録(無料)が必要です

小竹輪|大地宅配

370円(税抜)150g(5本)
滋味あふれる味わいのむかしながらの竹輪

石臼ですった国産魚のすり身原料と最低限の調味料だけで作った、素朴な味わいの竹輪です。魚の味がしっかり味わえておいしいと好評。
生産者情報など: いちうろこ(静岡県静岡市)
次回取扱予定: 3月20日お届け週
原材料:
魚肉すり身、馬鈴しょでん粉(じゃがいも)、発酵調味料(米、米こうじ、食塩(天日塩【メキシコ】))、食塩(天日塩【メキシコ】)、砂糖(さとうきび)、かつおエキス(かつお節)
賞味期限: お届け後5日保証
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