2019年2月5日 更新

節分で余った豆が簡単アレンジで大変身! 福豆のアレンジレシピ

節分で福豆が余ったなら捨てずにアレンジ!節分豆を料理やお菓子に簡単アレンジできちゃうレシピをご紹介します。

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かき揚げ

炒った大豆の食感がいかせるのは炒め物だけでなく、揚げ物もおすすめです。桜えびと三つ葉と一緒にかき揚げにするレシピですが、お好みの具材でアレンジしてもよさそうですね。
大豆と桜エビのかき揚げ

大豆と桜エビのかき揚げ

材料 ( 2 人分 )
大豆(炒り)大さじ2
干し桜エビ大さじ2
ミツバ1/2束
天ぷら粉小さじ1
<衣>

天ぷら粉20g
ビール30g
揚げ油適量

クッキー

節分豆をフードプロセッサーで細かく砕いてクッキーにいれるレシピ。どれくらい細かくするかによって、きなこのようなパウダー状から、歯ごたえが残る大きさまで選べるので、お好みでアレンジして楽しめますね。
節分豆クッキー❤

節分豆クッキー❤

料 (20コくらい)
節分豆100g
バター100g
砂糖50g
卵1コ
薄力粉100g

ビスコッティ

大豆は和風の材料にもよくあいますし、食感がピーナッツのようになるので洋風にしてもおいしいんです。そこで、和のほうじ茶と洋のチョコと一緒に大豆入りビスコッティにするレシピを試してみては?
節分豆入り!ほうじ茶とチョコのビスコッティ レシピ・作り方

節分豆入り!ほうじ茶とチョコのビスコッティ レシピ・作り方

材 料(14本人分)
全卵60g
グラニュー糖65g
太白ごま油18g
薄力粉100g
ほうじ茶パウダー10g
ベーキングパウダー2g
節分豆50g
チョコチップ40g
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