2021年6月23日 更新

カリッとジューシー!「厚揚げ×グリル焼き」レシピ集

炒めたり煮たりといろんな使い方ができる厚揚げですが、今回はグリル焼きのレシピをご紹介!カリッと香ばしく、とっても食欲がわきますね。上にのせる食材で、印象がガラッと変わるのも魅力的★メインにも、サブにも、おつまみでもイケちゃいます。どうぞお試しあれ~。

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エコで彩り鮮やか☆厚揚げの長葱ソース

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材料
4人分
厚揚げ...2枚
長葱の青い部分...40g
☆醤油...大さじ2
☆ごま油...小さじ1
☆塩...小さじ1/5
長葱の青い部分を捨てずに使うエコなレシピです。青い部分は香りがあり、色も鮮やか♪そんな持ち味を活かした美味しい一品です。

葱は☆となじませた後ラップをしておくことで、予熱で甘みが増し、味もなじんで旨味が引き出されます。
①

1. 長葱の青い部分は薄切りにして耐熱性の器に入れ、しっかりラップをしてレンジで600w 1分加熱します。
②

2. ☆を加えてよく混ぜたら、ラップをしてしばらく置きます。
③

3. 厚揚げを魚焼きグリルに並べて、こんがりと焼きます。
④

4. 焼きあがった厚揚げを食べやすい大きさに切り、2をかけます。

グリルで焼くだけ★厚揚げのみそチーズ焼き

焼いても煮てもおいしい厚揚げをちょっぴりアレンジ♪

田楽味噌とチーズの相性がバツグンです!(*^^*)

材料を乗せて焼くだけなので簡単!
コゲないように注意です。(^o^)/
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材料
厚揚げ1枚(今回は小さめサイズのを4個)
長ねぎ(粗みじん)1/4本
かつおぶし適量
白ゴマ適量
とろけるチーズ適量
田楽味噌適量

あと一品、厚揚げとしめじのグリル焼き

魚焼きグリルで焼くので、簡単。
お酒のおつまみにも♬

アルミホイルホイルを敷くのは、汚れ防止と、仕上がりがカリッとなるので、厚揚げの余分な油が落ちる気がします。

天ぷらやフライの温め直しにも便利です。
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材料 (1人分)
アルミホイル(焼く時に使用)15cmほど
厚揚げ一口サイズ4個
しめじ(小房)2〜3個
大根1cm位
ネギ少量
チューブ入りしょうが1cm位
かつお節適量
七味唐辛子お好みで
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