2019年7月28日 更新

夏休みのお助けランチ♪簡単!おいしい!子供でも作れる!夏休みのお昼ごはん!

夏休み中の子どものお昼ごはんは結構大変なんです!悩みの種ですよね。学童に通う子は毎日お弁当だし、ひとりでお留守番の子もいます。楽においしくできる夏休みのお昼ごはんをご紹介します。

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子供たちは夏休み真っ最中!お昼ご飯はどうしてますか?

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鮭と卵の丼&ポタージュでプレートランチ

鮭フレークや缶詰のコーンを利用すればより時短にできます。ポタージュは多めに作って冷蔵庫で冷やしておくといいですよね。
鮭と卵の丼&ポタージュでプレートランチ by komomoもも [クックパッド] みんながのせた献立

鮭と卵の丼材料 (1人分)
ご飯適量
焼き鮭か鮭フレーク適量
卵ひとつ
*塩コショウ少々
マヨネーズ好きなだけ
醤油少々
小葱orパセリ少々

ポタージュ材料 (4人分)
とうもろこし2本
玉ねぎ1/4個(50g程)
バター10g
スープ(固形スープの素1個を湯に溶いたもの)1と1/2カップ(300cc)
牛乳1と1/2カップ(300cc)
生クリーム (省略可) 大匙2
塩(お好みで)少々
パセリ 少々

鮭と卵の丼☆マヨネーズのせ by BUTTON3 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

鮭と卵の丼☆マヨネーズのせ by BUTTON3 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品
「鮭と卵の丼☆マヨネーズのせ」の作り方。簡単な丼ぶりです♪マヨネーズと混ぜて食べてネ★

とうもろこしのサマーポタージュ by うさぎのシーマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

とうもろこしのサマーポタージュ by うさぎのシーマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品
「とうもろこしのサマーポタージュ」の作り方。100人話題入り大感謝♬とうもろこしが出回る夏に味わいたいポタージュ自然な甘さはとっても美味ですよ♥ .

ふわたま麻婆トマト丼

包丁を使うのはトマトと小ねぎのみです。ネギも刻んであるのもありますね。
チャーハンよりもお手軽にできる1品なので、子供と一緒に作れます。
ふわたま麻婆トマト丼 by 加瀬 まなみ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

材料(2人分)

ご飯2人分
挽肉(豚)200g
トマト2個
卵2個
小ネギ3本
Aの調味料
しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、おろし生姜小さじ1、ラー油、
ごま油大さじ1
作り方

トマトはひと口大にカット。小ネギは小口切りにする。

1・ごま油を熱し、溶き卵を入れて軽くスクランブル。一旦取り出す。
2・あいたフライパンでひき肉を炒める。ポロポロなったら、Aの調味料を入れる。
3・トマトを加え、強火で手早く炒めあわせる。
小ネギを加えてさっと混ぜ、ごはんにのせる。

ひき肉の麻婆カレー丼♪

暑い日のカレー味は食欲も出て、ピリッとおいしいものですよね♪
ひき肉の麻婆カレー丼 by水野仁輔さんの料理レシピ - レタスクラブ

材料(2人分)
豚ひき肉…80g
絹ごし豆腐…1丁
長ねぎ…1/2本
にんにく…1片
しょうが…1かけ
豆板醤…小さじ1/2
カレールウ(市販品)…1皿分
ご飯…小どんぶり2杯分
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油

ひき肉の麻婆カレー丼 by水野仁輔さんの料理レシピ - レタスクラブ

ひき肉の麻婆カレー丼 by水野仁輔さんの料理レシピ - レタスクラブ
スパイシーさが混じり合った、ご飯にばっちり合う味「ひき肉の麻婆カレー丼」のレシピです。プロの料理家・水野仁輔さんによる、豚ひき肉、絹ごし豆腐、長ねぎ、にんにく、しょうが、ご飯(大盛り)などを使った、1人分610Kcalの料理レシピです。
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