夏休みのお助けランチ♪簡単！おいしい！子供でも作れる！夏休みのお昼ごはん！

夏休み中の子どものお昼ごはんは結構大変なんです！悩みの種ですよね。学童に通う子は毎日お弁当だし、ひとりでお留守番の子もいます。楽においしくできる夏休みのお昼ごはんをご紹介します。

オイルおにぎり☆

ごま油で握るオイルおにぎりは冷めても固くなりにくいので、お弁当や作り置きにもおすすめなんだそうです。夏のお弁当の殺菌作用、熱中症予防になる梅干しと一緒ににぎるオイルおにぎりを、お弁当のレパートリーに入れてみましょう。

【材料】（大きめ４個分）
　ご飯約５００ｇ（茶碗３杯くらい）、　塩少々
　醤油小さじ２～３
ごま油大さじ２
梅干し２個　
枝豆（正味）５０ｇくらい
ちりめんじゃこ大さじ２～３
炒りごま白・黒　各大さじ２
削りかつお節少々
お好みで、海苔、青じそ、えごまの葉など、適宜

via kyo-no-obanzai-na-ni.doorblog.jp

ごま油の油分でご飯がコーティングされるので、時間がたっても、表面が乾燥しにく、美味しさをキープ。手やラップ、お弁当箱、食器にも米粒がつきにくく扱いやすいです。

お弁当にもっていく、あるいは、朝作ってお昼までおいておくというときにも、オイルおにぎりはお勧め。

最近よく見られる、減塩の梅干には、殺菌効果があまりないので
梅干しを入れたから安心などと思わずに、ご注意ください。

昔ながらの塩辛い梅干しは、防腐、殺菌効果があり、また、その塩分補給で、熱中症の予防効果も高いので夏のおにぎりの具にはうってつけです。
via オイルおにぎり～夏休みのお昼ご飯に : 今日（京）のおばんざい、なぁに。