2021年1月7日 更新

里芋のレシピに迷ったら! ほくほく食感の「里芋の唐揚げ」がおすすめ♪

旬真っ只中の「里芋」。里芋といったら煮物が定番ですが、里芋の唐揚げも、外カリカリ中ほくほくでやみつきになるおいしさと話題なんですよ!今回はその話題のレシピをご紹介します。

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市販のから揚げ粉を使って簡単にできます‼
なければ天ぷら粉でもOKだよ♪サクサクもっちり~❤


里芋は小さめに切るとサクサクの面が多く美味しいですよ!から揚げ粉がなければ天ぷら粉でもサクサクして美味しいです。
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材料
里芋お好みで
から揚げ粉里芋に絡むくらい
塩適宜
レモン汁適宜

小麦粉を使って♪里芋の唐揚げ

外はカリッと中はとろ~。里いもの食感が楽しいおかずです。揚げるそばからつまみ食いの手がのびてきてとまりません⭐

下茹でで里いもは柔らかくなっているので揚げるのは少量の油で衣をカリッとさせるだけで十分です。
冷凍里いもの場合ぬめりが少なく小麦粉がつきにくいので、少量の水を里芋にまぶしてから小麦粉をつけるとよいでしょう。
生里いものほうがおすすめです。
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材料 (四人分)
里芋一袋
小麦粉一掴み
塩コショウ少々
ドライパセリ少々
サラダ油鍋底にまわるほど

オーブンでカンタン!里芋の唐揚げ

生の里芋に、まぶして油で揚げるタイプの唐揚げ粉をつけてオーブンで焼きました。

硬い里芋が中までむちっと柔らかくなってびっくり!簡単です(^o^)

鶏の唐揚げをオーブンで焼くついでに、里芋も一緒に並べて焼きました。
お肉と野菜を同時調理できて時短になります。
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材 料(2人分)
里芋小10個
唐揚げ粉(まぶす用)30g
オリーブオイル大さじ1
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