2018年10月4日 更新

旬の味を赤ちゃんにも! 夏が旬の「おくら」を使った離乳食レシピ

旬の味は赤ちゃんにも楽しんで欲しいもの。そこで、夏野菜のおくらを離乳食にしてみましょう。おくらの栄養、いつから離乳食に使えるか、離乳食向けの下ごしらえの仕方・保存方法、時期別のレシピなどをご紹介します。

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ぱさぱさしやすいささみもおくらと一緒におかゆにすると食べやすいですね。一皿で野菜もお肉もご飯もしっかりと食べられるメニューです。
離乳食中期 *ささみとオクラのおかゆ*

離乳食中期 *ささみとオクラのおかゆ*

材料 (一食分)
7倍がゆ(5倍がゆ)60g
ささみ10g
オクラ5g
だし(昆布とかつお) 5~10g

離乳食後期

おくらとなすのおひたし

おくらと同じく夏野菜のなすを使った離乳食。冷たいままでもおいしいので、暑い日にもおすすめです。
離乳食後期☆茄子とオクラのおひたし

離乳食後期☆茄子とオクラのおひたし

材料 (1人分)
茄子1/4本
オクラ2本
だし汁 1/3カップ
醤油1、2滴
かつお節少量

おくらの肉団子

おくらとまいたけを入れた肉団子のレシピ。大人も一緒に楽しめるたり、あんかけやスープなどアレンジができるので作り置きにもぴったりですね。
【離乳食・後期】おくらとまいたけの肉団子

【離乳食・後期】おくらとまいたけの肉団子

材料 (12個分)
豚ひき肉80gくらい
おくら小さじ2
まいたけ小さじ2
しょうゆ2〜3滴
鶏ガラスープの素少々
塩少々
たまご小さじ1

おくらの和風きのこスパゲティ

和風スパゲティに夏野菜をプラス!おくらとトマトを入れた夏らしいメニューです。スパゲティを短めに折り、片栗粉でとろみをつけるので食べやすくなります。
離乳食後期~完了 和風きのこスパ

離乳食後期~完了 和風きのこスパ

材料 (1人分)
スパゲッティ乾麺15グラム
しめじ10グラム
フルーツミディトマト1/2個
おくら小さいもの半分(小さじ1)
だし汁 大さじ3
醤油少々
●片栗粉 小さじ1
●水小さじ2
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