＜作り方＞
①鍋に卵と水200mlを入れ、フタをして中火にかけます。
卵は冷蔵庫から出したばかりのものを使います。
水の分量で卵の火の通り加減が変わるため、必ず計量しましょう。
水の分量で卵の火の通り加減が変わるため、必ず計量しましょう。
②沸騰したのを確認したら、5分計る。（固ゆでの場合は6分）
必ず沸騰したのを確認しましょう。
火加減は中火のままで、沸騰した状態を保ってください。
途中でフタを開けると温度が下がるため、開けないようにしましょう。
火加減は中火のままで、沸騰した状態を保ってください。
途中でフタを開けると温度が下がるため、開けないようにしましょう。
③5分（固ゆでの場合は6分）経ったら火を止め、コンロに載せた状態でフタをしたままお好みの固さになるまで蒸らす。
蒸らし時間は下記が目安です。
・とろとろ…3分
・半熟…5分
・固ゆで…10分
蒸らし途中でもフタを開けないようにしましょう。
蒸らし時間は下記が目安です。
・とろとろ…3分
・半熟…5分
・固ゆで…10分
蒸らし途中でもフタを開けないようにしましょう。
④冷水にとり、殻を剥く。
料理の基本！ フライパンで作る！ゆで卵のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
ゆで卵をフライパンで作る方法をご紹介！小さなお鍋しかないご家庭でも、フライパンなら一度にたくさん作れます♪たっぷりのゆで卵を使うタルタルソースや味玉などの調理におすすめです。※レシピとポイントを見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年4月
電子レンジを使ったゆで卵の作り方
電子レンジを活用すれば、簡単にゆで卵を作れます。
電子レンジだと卵が爆発してしまうのでは？と心配な方も安心してください。
電子レンジでも爆発しない方法をご紹介します。
電子レンジだと卵が爆発してしまうのでは？と心配な方も安心してください。
電子レンジでも爆発しない方法をご紹介します。
◆アルミホイルで包んで加熱する方法
via news.mynavi.jp
アルミホイルの持つマイクロ波を遮断する性質を利用して作る方法です。
手順は簡単ですが、注意すべき点があるのでよく確認してくださいね。
手順は簡単ですが、注意すべき点があるのでよく確認してくださいね。
＜材料＞
・卵 1個
・水 適量
・マグカップなどの耐熱容器
・アルミホイル 卵が包めるサイズ
・ラップ 耐熱容器をかぶせるサイズ
・卵 1個
・水 適量
・マグカップなどの耐熱容器
・アルミホイル 卵が包めるサイズ
・ラップ 耐熱容器をかぶせるサイズ
＜作り方＞
①冷蔵庫から出した卵をアルミホイルで包む
② 耐熱容器に1を入れ、必ず卵全体が水の中に入る量の水を入れる
③②にラップをかぶせ、600Wの電子レンジで11分加熱する
④ 電子レンジから取り出し、2分程度そのまま置く
⑤冷水で卵を冷やし、殻を剥く
①冷蔵庫から出した卵をアルミホイルで包む
② 耐熱容器に1を入れ、必ず卵全体が水の中に入る量の水を入れる
③②にラップをかぶせ、600Wの電子レンジで11分加熱する
④ 電子レンジから取り出し、2分程度そのまま置く
⑤冷水で卵を冷やし、殻を剥く
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