夏のさっぱり料理に欠かせないのがお酢！
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夏はさっぱりした料理が食べたいですよね。そんなときに役に立つのがお酢です。米酢だけではなく、バルサミコ酢や果物酢など様々な種類を使い分けて美味しいお料理が作れます。お酢を使って簡単に作れるさっぱりレシピを集めました。
小あじの甘酢漬け
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お酢は魚とも野菜とも相性バッチリです。甘酢につける前に唐揚げにするレシピですが、甘酢につけることでさっぱりといただけます。温めても冷えても美味しい一品です。
フワフワ大根おろしの酢のもの
材料 （3～4人分）
大根10㎝
オクラ2本
ハム2枚
甘酢（すし酢）大匙 ２
大根10㎝
オクラ2本
ハム2枚
甘酢（すし酢）大匙 ２
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酢の物といえば美味しいですが同じようなものになりがち。でもこれは大根をおろして使うことによって、ふわふわの食感が楽しめる酢の物です。
フワフワ大根おろしの酢のもの by gracias05 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが269万品
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「フワフワ大根おろしの酢のもの」試してほしいっ！大根おろしにオクラを加えると不思議なフワフワ食感に！ 材料:大根、オクラ、ハム..
詳しい作り方はこちらへ
キノコのバルサミコ酢ソテー
材料
きのこ類150g(大きい傘４枚分)
にんにく(みじん切り) 2かけ
■ 調味料
バルサミコ酢 大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ適量
きのこ類150g(大きい傘４枚分)
にんにく(みじん切り) 2かけ
■ 調味料
バルサミコ酢 大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ適量
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バルサミコ酢とオリーブオイルを使うのでイタリアンのような気もしますが、和食にもよく合います。ご飯だけではなく、サラダやパスタと一緒に食べても美味しい一品です。
キノコのバルサミコ酢ソテー by CANADOLL [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが269万品
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「キノコのバルサミコ酢ソテー」バルサミコ酢を使ったキノコの簡単ソテー♪ステーキの付け合わせや、作り置きにも便利な一品☆ 材料:きのこ類、にんにく(みじん切り)、調味料..
詳しい作り方はこちらへ
お酢は常備菜にもぴったり！
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お酢を使った野菜料理は常備菜として作り置きしておけるものが多いです。晩御飯やお弁当に１品足したり、おやつとしてもいただけるさっぱり常備菜が作れます。
yokapon
小あじ 12匹
片栗粉 適量
玉ねぎ 1/4個
☆水 100ｍｌ
☆酢 100ｍｌ
☆薄口しょうゆ 100ｍｌ
☆砂糖 大さじ2
☆たかの爪 少々