2022年8月29日 更新

これ、かな~りおすすめ!激ウマかぼちゃサラダレシピ集

レンジだけで作れる簡単なサラダや、デパ地下風のおしゃれサラダ、まるでスイーツのようなあまーいサラダ、などなどのレシピをお届けします。

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マヨ不使用のかぼちゃサラダ。
美味しくて食べだしたら手が止まりません…。
ある意味危険なサラダかも(笑)

かぼちゃは好みで厚めに切っても美味しいですが、薄めがより本物に近いです。
そして熱々のうちにドレッシングと絡めてね。

個人的には半日以上漬け込んだほうが好きです。
さつまいもでも美味しくできました!
ベーコンがないときはウィンナーでもできますよ。

かぼちゃとレンコンのサラダ

 (103448)

材料 (4人分)
かぼちゃ今回は小さいもの一個
レンコン今回は小さいもの2本
ベーコン3~4枚
オリーブオイル大さじ半分
ニンニク一かけ
塩コショウ適量
マヨネーズ大さじ2
しょうゆ小さじ1
にんにく風味が食欲をそそる、ご飯のおかずにもなるサラダです。

あらかじめかぼちゃをレンジで加熱しておくと、炒める時間を短縮できます。
れんこん入りで、野菜嫌いの人にもおすすめです。

ヨーグルトでクリーミー!かぼちゃサラダ

 (103452)

材料
かぼちゃ1/4個
マヨネーズ大さじ2
ヨーグルト1個(80g)
レーズン45g
ヨーグルトを使用してクリーミーさを出した、かぼちゃサラダのレシピ。

子のレシピでは加糖ヨーグルトを使用していますが、無糖ヨーグルトにすると、好みの甘さに調整できるそうですよ。

レーズン入りで、デパ地下惣菜風のおしゃれなサラダが出来上がります。

キャベツとかぼちゃのサラダ

 (103456)

材料 (4人分)
キャベツ1/4個
かぼちゃ6/1個
★オリーブオイル・酢各大さじ2
★塩小さじ1/2
★コショウ適量
マヨネーズ(仕上げ用)大さじ2

かぼちゃのチーズクリームホットサラダ★

全部レンジ加熱♪
かぼちゃをマリネ液に浸してからキャベツと和えると、チーズみたいなコク旨になるんですよ

・かぼちゃは固すぎるより柔らかめ。彩りの為、半分は皮を残す。
・かぼちゃはマリネ液に浸し、しっかり味をつけると、ハムやチーズのようにサラダの中で味のアクセントとなる。
・サラダが熱い内にマヨネーズをかけると溶けて油っぽくなるので注意。
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