2016年9月28日 更新

『ポリラップのピックアップレシピ集』からボリューミー&ヘルシー☆鶏手羽元のコク旨煮

鶏はタンパク質やコラーゲンがたっぷりなので、子供から大人までみんなに必要な食材です。お酢も入るので疲れた時にもおすすめの料理メニューとなります。

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たんぱく質をしっかり摂ろう

超簡単!お弁当にも☆鶏のはちみつ醤油照り焼き - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社

鶏もも肉をはちみつ醤油に漬けて焼くだけの超簡単レシピです。
漬けたまま冷蔵・冷凍保存しておくと味が染み込み、お弁当のおかずに便利です。
はちみつがお肉をジューシー柔らかにしてくれます♪

材料

4人分
鶏もも肉 2枚
醤油 大さじ4
はちみつ 大さじ2
ショウガすりおろし 小さじ1
ガーリックパウダー 少々
長いも 12cm
塩 少々
いんげん 12本
サラダ油 小さじ2

つくり方

1

鶏肉はそれぞれ1枚を2つに切り、フォークでプツプツ刺します。
(調味料が染みやすく中まで火が通るようにする為)

2

醤油・はちみつ・ショウガ・ガーリックパウダーを混ぜてパッドに流し入れ鶏肉を漬けます。先に皮側を浸し、すぐに裏返して大きめのラップをかけ鶏肉の表面に密着させ30分ほど漬け込みます。
超簡単!お弁当にも☆鶏のはちみつ醤油照り焼き - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社

長いもは皮をむき、1cmの輪切りにします。いんげんはさっとゆでます。(冷凍の場合はレンジ加熱)。

4

4. 長いもはサラダ油をしいた中火のフライパンで両面を焼きいんげんを加え、塩で軽く味付けします。

5. 鶏肉の皮目を下にし、中火のフライパンで焼き始めます。2~3分で焼き目がつくので裏返して弱火にし、ふたをして12.分ほど焼きます。漬けた調味液は後で使うので、捨てないでくださいね。

6. フライパンのふたを開け、3の調味液を加え中火に戻し、煮詰めて味を絡ませれば出来上がり。
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