2019年1月5日 更新

冬の定番おかず♪「ロールキャベツ」の基本の作り方とアレンジレシピ

冬のあったかおかずのロールキャベツ♪色々な巻き方や味付けで楽しむことができちゃいます!そこで、基本の作り方だけでなく巻き方やアレンジレシピなどをご紹介します。

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ロールキャベツのレシピいろいろ!

冬のあったか料理としてぴったりのロールキャベツ。具をキャベツで巻いて爪楊枝で止めて煮込むものというイメージがありますが、その巻き方にも色々なやり方が!爪楊枝ではなく、パスタやかんぴょうなどそのまま食べることができるもので固定する方法もあるんです。そこで、ロールキャベツの巻き方や様々な調理方法をご紹介します♪
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パスタで固定する方法

食べるときに食べやすいのは、爪楊枝の代わりにパスタで固定する方法です。これなら、マイたときには固いパスタでしっかりと刺すことができ、調理後はパスタも柔らかくなるので、そのまま食べることができますね★洋風の味付けで料理するときによく合う巻き方です。
簡単失敗しない!ロールキャベツの巻き方

簡単失敗しない!ロールキャベツの巻き方

材料 (ロールキャベツ8個分)
種 レシピID1687378使用約300グラム
キャベツ八枚
パスタ1本
※チーズ適量

かんぴょうで固定するロールキャベツ

ロールキャベツを固定するには爪楊枝などを刺して固定するだけではなく、巻くという方法もあります。かんぴょうで巻いて固定するレシピもそのまま食べることができる方法です★だしで味付けするときなど、和風のレシピで試したい巻き方ですね!
基本のロールキャベツ

基本のロールキャベツ

材料 ( 2 人分 )
キャベツ(大)4枚
カンピョウ(20cm)4本
<タネ>

合いびき肉200g
塩小さじ1/4
コショウ少々
ナツメグ少々
玉ネギ100g
溶き卵大さじ1.5
パン粉大さじ3
<調味料>

水400ml
顆粒スープの素小さじ2
塩コショウ少々
ドライパセリ適量
粒マスタード適量

何もなしでしっかり固定できる巻き方

ロールキャベツを巻くのに慣れてきたら、他のものを使って固定せずに、キャベツをきれいに折り込んで固定する方法も試したいですね!
爪楊枝不要/ロールキャベツの巻き方

爪楊枝不要/ロールキャベツの巻き方

材料
キャベツまるごと
■ (葉があまり詰まってないものが剥がしやすい))
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yokapon yokapon

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