via asajikan.jp
健康的で美味しい常備菜はないかしら？
血液をサラサラにしてくれる玉ねぎと体によくて保存性にも優れたお酢を使えば、酢玉ねぎが作れますね。
![お酢レシピの新定番「酢玉ねぎ」を作ってみよう！ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About (32773)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1545/item_images/images/000/032/773/medium/34c80ee6-7c11-40a1-9369-0da063cc25fd.jpg?1537794581)
via allabout.co.jp
酢玉ねぎの効能・期待できる健康効果
血管が原因の病気である、脳出血や動脈硬化の予防
ドロドロ血液が引き金となる、高血圧や脳梗塞、心筋梗塞、糖尿病の予防
耳鳴りや難聴、めまいにも効果あり
脳の衰えや物忘れ
関節痛などの老化現象の暖和
便秘改善、ダイエット、不眠、イライラ
酢玉ねぎを作ってみよう！
酢玉ねぎで身体がシャキと・・成人病予防対策に♪ レシピ・作り方 by はなまる子♪｜楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「酢玉ねぎで身体がシャキと・・成人病予防対策に♪」のレシピページです。某テレビで酢玉ねぎは、高血圧や糖尿病予防にお勧めと紹介されていました。ユリ科ネギ属の植物には、中性脂肪に血糖値を下げる効果も・・これは食べなきゃ損かもです。。酢玉ねぎ。玉ねぎ（中,黒酢（又はりんご酢など醸造酢,塩,ハチミツ,※玉ねぎ２個で作るときは酢、塩、ハチミツ,は倍量で作ります
酢玉ねぎを作るときは、切った玉ねぎをすぐに酢に漬けてしまっては効果が減少してしまうようですよ。
スライスした玉ねぎは、水にさらさずに、10～30分ほど空気にさらします。
こうする事によって、玉ねぎに含まれる硫化プロピルという辛味成分が酵素の働きによってチオスルフィネートという成分に変化します。チオスルフィネートという成分は、血液をサラサラにする効果や、様々な効果が期待できます。
作った酢玉ねぎは、翌日から美味しく食べられるようです。夏場は冷蔵庫で、冬場は常温でも保存できますが、1週間を目途に食べきるようにした方が良いようです。
漬け込むお酢はお好みに応じて
米酢だけでなく、黒酢やリンゴ酢など漬け込むお酢を変えたり、はちみつの代わりに黒砂糖を使うなど、色々と工夫できるようですよ。
via www.alicey.jp
ヨーダ
