2024年3月11日 更新

食べて応援しよう!石川・富山 無添加食品や加工品のお土産まとめ♪

令和6年能登半島地震により、犠牲となられた方々の御冥福をお祈りするとともに、被災された全ての皆様に心よりお見舞いを申し上げます。具体的に、私たちにできる支援とは何でしょう?寄付はもちろんですが、特産物を購入し食べるのも立派な応援となります。こちらの記事では、石川・富山県の無添加食品や加工品のお土産をご紹介していきます。

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じろあめ(俵屋)

じろあめ 壺入り | あめの俵屋オンラインショップ

水あめ状のやわらかいあめです。昔から赤ちゃんの哺育用や妊産婦・病人の体力回復に用いられてきました。最近は健康増進や純粋な自然食として広くご愛用いただいております。 [賞味期限] 常温で360日 [原材料名] 米(国産)、大麦 [栄養成分表示] (1...
金沢では、日本の伝統的な甘味料「米飴」「水飴」を【じろ飴】と呼びます。「じろ」は古い言葉で「やわらかい」を意味する「じるい」がなまったのが由来といわれます。
金沢で一番古いあめ屋。それは創業天保元年、連綿百九十年の伝統を誇る俵屋でこざいます。
俵屋のあめは、創業のころ初代次右衛門が、乳飲み子を抱えながらも母乳が出ず困り果てていた母親 達の姿を見て、何とか母乳のかわりになる栄養価の高い食品はないかと考えた末に作り上げたのがはじめといわれております。

江戸時代から金沢の人々に親しまれ、愛されてきた俵屋のあめ。その原料は厳選した国内産の米と大麦のみ。

砂糖がわたしたちの生活に入ってくる以前に、穀物の甘味を得た、先人の知恵ですね。
食欲がないときや夏バテのときに栄養を摂るのに適しています。

栗小路(菓子工房 日本堂)

国産大粒渋皮栗をじっくりと蜜に漬込み、自慢の蒸し羊羹で丸ごと一粒包みあげた、お一人サイズの栗蒸し羊羹です。
竹皮で包んだ生地は竹の香りや、竹の筋が五感をそそります。

防腐剤・添加物は一切使ってません。
お菓子はなまものです。賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。

白えびおかき(加賀かきもち丸山)

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伝統の二度搗き餅の旨味・寒仕込み製法の極上かきもちと、真珠の様な白えび(パウダー)の上品で贅沢なこだわりの塩味おかき。2か月仕立て。

こだわり製法の餅のキメ細かさ・旨味・上質感を石窯で焼き上げ、餅の香ばしさと白えびの上品風味を絡めた無添加の塩味です。

手間暇かけて美味しい無添加品を堪能下さい。

【こだわり】
①米:もち米(国産)を使用
②水:霊峰白山の伏流水をイオン水化して使用
③二度搗き製法:伝統製法で海老を2回搗き込み、海老の旨味を一体化
④寒仕込み製法:ゆっくり低温熟成乾燥して、お餅の旨みを凝縮
⑤石窯焼き:白焼きにして、上品な味に仕上げました

加賀棒茶

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