2018年3月2日 更新

お家で簡単に飲茶を楽しもう!自分で作る点心レシピ!

点心はお家でも楽しめます!肉まんや小籠包など、人気の点心のレシピを集めました。

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点心を作ったことはありますか?

飲茶で楽しむ点心。外食時や冷凍食品では楽しんだことがあるけれど、作るのは何だか難しそうというイメージがありませんか?そこで自分で作れる点心メニューのレシピを集めました。
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肉まん

肉まんといえば、冷凍食品やコンビニのものばかり食べていませんか?お家でも自分でふわふわの肉まんを作ってみましょう!
肉まん・・・家で簡単ふわふわ中華点心

肉まん・・・家で簡単ふわふわ中華点心

材料 (12個)
皮:強力粉300g
薄力粉300g
水350g
ドライイースト6g
砂糖5g
具:豚ミンチ250g
生姜すりおろし1/2かけ
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2
濃口醤油 大さじ1
十三香粉小さじ1/2
五香粉小さじ1/2
シナモンパウダー小さじ1/4
玉ねぎみじん切り1/2
白菜みじん切り(水分を絞ったもの)1/8

湯葉巻き

海老あんを湯葉で巻いた一品。小麦粉の生地を使っていないので糖質オフにもなりますね!
焼き海老アンの湯葉巻きー飲茶点心

焼き海老アンの湯葉巻きー飲茶点心

材料 (12本)
むき海老300
干し湯葉15センチの四角形で12枚
卵白1個
卵黄 1個
塩1/2小さじ

小籠包

肉汁がジューシーな小籠包も手作りしてみましょう!
皮もっちもちジューシー♪手作り小籠包

皮もっちもちジューシー♪手作り小籠包

材料 (20個ぶん)
【皮の材料】*
 薄力粉100g
 強力粉 100g
塩小さじ1/2杯
 サラダ油小さじ2杯
 湯120cc
【あんの基本材料】*
 豚ひき肉250g
 白ネギ(みじん切り)10cmぶん
 干ししいたけ中くらい3~4枚
 しょうが(みじん切り) 大さじ山盛り1杯
 醤油大さじ1杯
 酒(紹興酒か日本酒)大さじ1杯
 砂糖小さじ2杯
 こしょう3ふり
【あんに混ぜるジュレ】*
 ゼラチン(粉) 3g
 湯180cc
 中華だしの素(顆粒)小さじ1杯半
【その他】*
 薄力粉(打ち粉として)適宜
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yokapon yokapon

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