アスパラガスの旬っていつ？
サラダに入れても炒めても揚げても、おいしく彩りがいいので、冷蔵庫にあると重宝するアスパラガスですが、旬はいつなのかご存知ですか？
アスパラガスの旬は4月から7月なんです。
今では輸入物も多く流通しているため一年中食べることができますが、やはり旬の時期のものは新鮮で価格も安くなるため、食卓に登場する回数が増えます。
アスパラガスの旬は4月から7月なんです。
今では輸入物も多く流通しているため一年中食べることができますが、やはり旬の時期のものは新鮮で価格も安くなるため、食卓に登場する回数が増えます。
おいしいアスパラガスの見分け方
アスパラガスにはオスとメスがあった？！
左側がメス、右側がオスです。
オスの方が穂先がバラバラについているのがわかりますね。
オスの方が穂先がバラバラについているのがわかりますね。
写真で見ると一目瞭然ですね。
市場に出回っているのはほとんどがオスだそうです。
でもメスの方が栄養価が高いと言われているので、もしスーパーで見かけたら絶対に買い！ですよ。
市場に出回っているのはほとんどがオスだそうです。
でもメスの方が栄養価が高いと言われているので、もしスーパーで見かけたら絶対に買い！ですよ。
アスパラガスの保存方法は？
![アスパラの保存方法★一週間OK by りょーーーこ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが263万品 (16855)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1545/item_images/images/000/016/855/medium/bbc4119e-25bf-4dec-8988-dccae86b5bbf.jpg?1490170076)
コップに水を入れてアスパラガスを立てるだけ。
このまま冷蔵庫に入れれば1週間程はもつそうです。
お水は毎日替えてくださいね。
このまま冷蔵庫に入れれば1週間程はもつそうです。
お水は毎日替えてくださいね。
via cookpad.com
多めに買ってしまったけれどすぐには食べきれないという時には、この保存方法はとってもおススメです。
アスパラガスの下処理
アスパラガスの下処理はピーラーを使うと簡単ですね。
このひと手間があるだけで、食べる時に固い部分にあたらずに食べられるんです。
このひと手間があるだけで、食べる時に固い部分にあたらずに食べられるんです。
via youtu.be
アスパラガスの茹で方
茹でて食べることの多いアスパラガスですが、茹で方には2通りあるって知ってますか？
１つは鍋やフライパンで茹でる方法、もう１つは電子レンジを使う方法です。
どちらにもメリットとデメリットがあるのですが、用途に合わせて選びましょう。
１つは鍋やフライパンで茹でる方法、もう１つは電子レンジを使う方法です。
どちらにもメリットとデメリットがあるのですが、用途に合わせて選びましょう。
miny
１．茎がまっすぐで重みがあり、緑色が濃いもの
２．ハカマが少なく、正三角形のもの
３．穂先が締まっているもの
４．切り口がみずみずしくキレイな円形で、中央部分が白いもの
この4点に注目して選ぶといいんですって♪